Рецепт - салат из молодого картофеля с шафраном

Ингридиенты
400 грамм молодого картофеля
4 спелых авокадо
зеленый лук
1 пучок три столовых ложки каперсов
125 грамм сливок жирностью 30%
йогурт натуральный одна чайная ложка измельченной лимонной цедры 0,5 чайные ложкирылец шафрана
соль морская
перец черный молотый
мелко нарезанный шнит-лук

Картофель отварим в подсоленной кипящей воде, 15 мин., обсушим и дадим остыть. очистим, нарежем на половинки и обжарим в растительном масле, остудим.
Авокадо очистим, нарежем крупными кубиками. Остальные ингредиенты смешаем в большой миске, слегка взобьем, добавим картофель и авокадо, перемешаем.
Накрыть и поставим в холодильник на 20 мин. дальше разложим по тарелкам и подадим, посыпав шнит-луком.