damkinet

Блинчики с медом или сахаром

15 сентября 2013
Блинчики с медом или сахаром
Способ приготовления "Блинчики с медом или сахаром"

Блинчики с медом или сахаром Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), прибавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку.После этого положить разогретое сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем развести молоком, вливая его постепенно, и добавить взбитые в пену яичные белки. Выпекать блинчики надо не толстыми, на разогретой сковороде, предварительно смазанной маслом. Каждый готовый блинчик сложить, не снимая со сковороды, вчетверо, потом переложить в подогретое блюдо и покрыть салфеткой. Подать блинчики к столу с медом или сахаром. На 250 грамм муки - 2 1/2 стакана молока, 3 яйца, по две столовых ложки сливочного и топленого масла (для смазывания сковороды), 1/4 чайной ложки соли.(источник: Книга о вкусной и здоровой пище)