damkinet

Жареные пельмени (Китайская кухня)

5 июня 2013
Жареные пельмени (Китайская кухня)
Способ приготовления "Жареные пельмени (Китайская кухня)"

Жареные пельмени (Китайская кухня) 500 грамм муки, 250 грамм свинины (можно использовать говядину или баранину), душистое масло, соль, специи, имбирь, мелко нарезанный репчатый лук, глютамат натрия.Замесить тесто на теплой воде ( 300 миллилитров воды на 500 грамм муки). Приготовить начинку и слепить пельмени, как обычно, но шов залепить не полностью, а оставить отверстие, чтобы пельмени хорошо прожарились. Нагреть сковороду с плоским дном, слегка смазать маслом, выложить пельмени швом вверх. Залить водой и закрыть крышкой. Как только вода выкипит, залить водой снова и вновь дождаться, чтобы она испарилась. Затем влить немного растительного масла, закрыть крышкой и жарить 3-5 мин на слабом огне. Следить за тем, чтобы пельмени не подгорели. Блюдо готово. Подавать к столу только в горячем виде.