- Для начинки:
- Ром 150 грамм
- Изюм 40 грамм
- Апельсиновая цедра, засахаренная 20 грамм
- Молотые грецкие орехи 200 грамм
- Сливки 100 грамм
- Сахар 100 грамм
- Молотая корица
- Для шоколадной подливки:
- Молоко 0,25 литров
- Ваниль 30 грамм
- Шоколад 100 грамм
- Сливки 150 грамм
- Сахар 40 грамм
- Яйца две штуки
Тесто как для “блинчиков обыкновенных”. За день до застолья изюм и очень мелко нашинкованную цедру замочить в роме. На другой день вскипятить сливки, насыпать в них крупно помолотые орех, сахар, чуть-чуть корицы, вынутые из рома изюм и цедру. Все варить 1-2 мин, пока не получится пюреобразная масса. Когда пюре немного остынет, примешать к нему половину количества рома.