damkinet

Тесто слоеное для пиццы

2 июня 2013
Тесто слоеное для пиццы
Ингредиенты для "Тесто слоеное для пиццы"

- мука - 400 грамм
- маргарин - 40 грамм
- вода - 1 стакан
- соль - одна чайная ложка


Способ приготовления "Тесто слоеное для пиццы"

просеять муку в виде горки на деревянную поверхность. В середине сделать углубление и влить в него стакан ледяной воды с солью. Осторожно, с помощью ножа, соединить муку с водой. Руками замесить крутое, без комков тесто. накрыть его полотенцем и поставить в холодильник на 1.5-2 часа. Придайте размягченному маргарину продольную форму, поставить его в холодильник на час.

Когда тесто и маргарин остынут, раскатать тесто, придав ему форму, как у маргарина, но вдвое больше. На середину теста положить маргарин и защипите его, как конверт. Присыпьте стол и тесто мукой, положить тесто швом вниз и раскатать в длину как можно тоньше. сложить тесто втрое и снова раскатать. Опять сложить тесто втрое и выдержать в холодильнике в течение часа. Теперь оно готово для употребления.