Пельмени Экономные

4 декабря 2012
Пельмени Экономные
Ингредиенты для "Пельмени Экономные"

Мука (тесто) — 400 грамм
Вода (тесто) — 200 миллилитров
Яйцо куриное (тесто) — одна штука
Соль (тесто) — одна чайная ложка
Желудки куриные (сердечки; можно и сердечки, и желудочки) — 500 грамм
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный (молотый, по вкусу)


Способ приготовления "Пельмени Экономные"

  • Все ингредиенты для теста помещаю в чашу хлебопечки, выставляю режим "Тесто". Раньше тесто замешивала вручную, а теперь... избаловалась <img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ag.gif">&nbsp;&nbsp;и доверила этот процесс хлебопечки.

  • Тем временем куриные желудочки или сердечки (возможно и то, и другое) тщательно промываю, зачищаю от внутренней жёсткой плёнки. Пропускаю через мясорубку вместе с чесноком и луком дважды. В получившийся фарш добавляю горячей водички (или бульона) до нужной консистенции (не более 70 миллилитров . Перчу, солю и тщательно вымешиваю. Начинка готова.

  • Готовое тесто раскатываю тонко и выемкой делаю кружочки.

  • На каждый кружочек теста кладу нашу начинку. При помощи выемки соединяю плотно краешки пельменя. Вот такие красавцы у меня получились!

  • Добавить фото

    А это пельмешки в готовом виде. Удалось сфотографировать тарелочку ребёнка, а в ней небольшое количество этих пельмешек! Подавать со сметаной, кетчупом или каким-либо соусом, который вам нравится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


 


Добавление комментария