Шоколадный пудинг с ЦЕЛЫМ апельсином

26 декабря 2013
Шоколадный пудинг с ЦЕЛЫМ апельсином

  • Все, что нужно.

  • довести до кипения воду в кастрюле и поместить в нее цельный апельсин. оставить его кипеть в закрытой кастрюле 10 -15 минут.

  • В это время растопить в отдельной посуде, поставленной на водяную баню,  масло с шоколадом.

  • В другой емкости соединить муку(просеянную) и какао.

  • добавить в сухую смесь: молоко,

  • растопленный шоколад с маслом,

  • и яйца, все хорошо перемешать.

  • К этому моменту апельсин, скорее всего, уже готов.   Его нужно аккуратно извлечь (ОСТОРОЖНО! Он ОЧЕНЬ горячий!), и проколоть вилкой или зубочисткой шкурку со всех сторон.

  • смазать сливочным маслом глубокую, но не широкую форму для выпечки, влить туда примерно 2/3 теста. Можно сначала форму застелить фольгой, чтобы готовый пудинг легче было вынимать.

  • В центре выложить несколько кусочков сливочного масла (прохладного), слегка их "углубив" в шоколадную массу.

  • Помещаем на масло апельсин, "утапливая" его немного.

  • Покрываем апельсин оставшимся маслом,

  • Выкладываем сверху тесто, разравниваем.
    Форму накрыть сверху бумагой для выпекания, а затем фольгой. поставить в кастрюлю с кипящей водой (вода должна доходить до половины высоты емкости с тестом). варить на этой паровой бане в течение ДВУХ!! часов, и не забывайте периодически подливать воду. Когда пудинг будет готов, остудить его в форме (желательно, остывший пудинг на ночь убрать в холодильник) и перевернуть на сервировочную тарелку. Подавать можно со сладким кремом или сливками.

  • Нарезаем кусочками.

  • Добавить фото

    Приятнеешего Вам аппетита!


 


Добавление комментария