Рецепт - сметанные лепешки
19 июля 2013
Ингредиенты для рецепта Сметанные лепешки
Как приготовить рецепт Сметанные лепешки?
1 соединим сметану, яйца, соль, сахарную пудру, разрыхлитель и масло. просеем муку, перемешаем ингредиенты. Быстро замесим тесто, при необходимости добавляя муку. Должна получится эластичная и достаточно крутая масса, которая, однако, вполне легко раскатывается. раскатаем тесто толщиной 0,5-1 см (можно тоньше), вырежем выемкой круги диаметром 7-10 см, при необходимости поверхность заготовок присыпать небольшим количеством муки - не должны прилипать. Вилкой сделаем множество проколов на всей поверхности лепешек. выпекаем на сухой сковороде, по золотистого цвета (с каждой стороны примерно по 3-5 минуты (а вообще до пропекания), я чередовал сильный и умеренный огонь + иногда накрывал крышкой). Наверное, можно и выпекаем в духовке:) Рекомендую готовые лепешки накроем на некоторое время полотенцем (можно слегка увлажненным), да и беречь их под ним, чтобы не обветривались. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|