Рецепт - абрикосы в сиропе с густым йогуртом

Ингридиенты
сахар мелкий
1 стакан
300 грамм натурального йогурта
1 килограмм абрикосов
горсть очищенных фисташек
полгорсти кедровых орехов

Йогурт вольем в выстланную несколькими слоями марли миску, завяжем сверху края, чтобы получился мешочек; подвесим его на 3–4 ч, чтобы стекла жидкость; переложим в креманку и поставим в холодильник.
У абрикосов удалим косточку, разрезав пополам. В кастрюлю вольем 0,5 л холодной воды, всыплем сахар; помешивая, доведем до кипения, положим абрикосы. варим на очень медленном огне 5 мин., пару раз перевернув, если абрикосы выступают из воды.
Вынуть абрикосы шумовкой на блюдо, сироп продолжать варим, пока он не уварится наполовину. вернем абрикосы в кастрюлю, добавим фисташки и кедровые орехи, варим еще 1–2 мин. снимем с огня, переложим на блюдо и охладим. подаем с йогуртом.