Закусочные помидоры

• Перец черный (горошком, раздавленный) - шесть штук
• Помидор (маленькие, а лучше черри на веточке - эффектнее смотрится ) - 700-800 грамм
• Вода - 100 миллилитров
• Сахар - 60 грамм
• Уксус (столовый или фруктовый) - 200 миллилитров
• Чеснок - 10 зуб.
• Орегано (свежий или сушеный одна чайная ложка - 1

Уксус, воду, сахар, соль, травы, перец и 2 целых зубчика чеснока проварить в течение 10 минут. Одновременно в другой кастрюле залить кипящей соленой водой мытые помидоры, через 3 минуты воду слить, а помидоры вместе с орегано и оставшимся чесноком сложить в чистую банку. Залить маринадом, сверху налить оливковое масло. Банку закрыть и поставить в прохладное место (не в холодильник). Через неделю снимать пробу!