Соус холодный с анчоусами

15 сентября 2013
Соус холодный с анчоусами
Ингредиенты для "Соус холодный с анчоусами"


4 вареных желтка,
две столовых ложки растительного масла (лучше оливкового),
8 анчоусов,
3— четыре столовых ложки 3%-ного уксуса;
соль и сахар по вкусу.


Способ приготовления "Соус холодный с анчоусами"

Вареные желтки вместе с анчоусами (можно использовать филе килек или салаки пряного посола) истолочь в ступке, постепенно добавляя растительное масло. Заправить уксусом, солью и сахаром. Соус подавать к заливным блюдам из рыбы.

 


 


Добавление комментария