Рецепт - суп из клюквы псковопечорский

Ингридиенты
300 грамм клюквы
2

Клюкву переберем, промоем, зальем горячей водой. Яблоки и груши очистим от семенных коробочек, положим в кастрюлю с клюквой, закроем крышкой и варим в течение часа. дальше фрукты и ягоды протрем через сито.
Сметану размешаем с мукой и сахаром, добавим белое сухое вино, вольем в суп и вскипятим.
Отдельно подадим отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый маслом.