Соус из свежих ягод - рецепт

Свежие ягоды 350, вода 900, сахар 150, картофельный крахмал 30

Свежие ягоды (клубнику или малину) перебрать и протереть через сито. В ягодное пюре положить сахар, влить воду, нагреть до кипения, затем добавить картофельный крахмал, разведенный охлажденным отваром. Подать соус холодным или горячим.Соус из свежих ягод подается к кашам, запеканкам, пудингам, блинчикам.