Рецепт - сашими из дорадо с овощами и зеленью

5 декабря 2012
Рецепт - сашими из дорадо с овощами и зеленью


Ингридиенты
Микрозелень 1 пуч. Дайкон 100 грамм
Морковь 100 грамм Соль 5 грамм
Дорада 150 грамм Винный уксус 50 миллилитров
Сахар-песок 10 грамм

Сашими из дорадо с овощами и зеленью:
Традиционное японское блюдо из сырой рыбы.
Шаг 1:
Микрозелень 1 пуч.
Дайкон 100 грамм
Морковь 100 грамм
Очистите дайкон и морковь, нарежем прямоугольниками шириной 1см. Нарвите микрозелень редиса
Шаг 2:
Соль 5 грамм
Положитьдайкон, морковь и соль в полиэтиленовый пакет и слегка подавите, уберем лишнюю влагу
Шаг 3:
Дорада 150 грамм
Винный уксус 50 миллилитров
Сахар-песок 10 грамм
Нарезанное филе дорадо смешаем со сладким уксусом, подержать в холодильнике 10-15 мин. подаем в глубокой пиале, посыпав овощами и зеленью.
Это стоит попробовать


 


Добавление комментария