Рецепт - салат «Табуле» с куриной грудкой

27 января 2014
Рецепт - салат «Табуле» с куриной грудкой


Ингридиенты
1 стакан булгура
1 стакан горячей воды 1/2 чайные ложкиморской соли три столовых ложки оливкового масла
половинка куриной грудки
1 стакан мелко порубленной петрушки
1/2 стакана мелко порубленной мяты
3 зелёных луковицы
2 средних помидора
1 средний огурец
сок 1/2 лимона 1/4 чайные ложкимолотого чёрного перца 1/2 чайные ложкимолотого кумина

1 зальем булгур кипящей водой, добавим соль и оливковое масло. перемешаем, накроем плёнкой и оставим на час. Булгур должен размягчимся.
2 запечем куриную грудку (можно замаринуем ее сначала в любом маринаде, а затем запечем или посолим, поперчим, натрем специями и запечем. Я все-таки мариновала в апельсиновом маринаде) 35-40 минут при температуре 175-180 градусов. остудим мясо и порежем на кусочки.
3 Помидоры очистим от семян и нарежем кубиками.
4 Огурец нарежем вдоль на 4 части, а затем нарежем не очень мелко.
5 К булгуру добавим лук, помидоры, огурцы, куриную грудку, всю зелень, сбрызнем соком лимона, добавим специи, немного оливкового масла. перемешаем и поставим в холодильник на один час.


 


Добавление комментария