Рецепт - салат из шпината и зелени

Ингридиенты
зелени 650 Грамм (нарезанной на полосы )
оливкового масла три столовых ложки
чеснока 8 Зубчик
шпината 450 Грамм
красного перца 1/4 - 1/2 Чайная ложка
Количество порций: 8

В большой кастрюле доведем подсоленную воду до кипения. Бланшировать зелень в течение 4 минут. Сразу окунем зелень в миску ледяной водой. сольем воду, отожмем и отложим в сторону.
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. жарим чеснок до золотистого цвета, от 8 до 10 минут. уберем чеснок со сковороды и отложим в сторону.
Увеличить огонь. добавим зелень и жарим 5 минут. добавим шпинат, приправим солью и красным перцем по вкусу. жарим, часто помешивая, около минуты. добавим чеснок и перемешаем. Салат может быть подан сразу или при комнатной температуре.