Болгарское блюдо "Зеле с ориз"

• Томат - 150 грамм
• Лавровый лист - 4-5 штук
• Специи (паприка, перец черный, красный, белый (по вкусу))
• Рис (с горкой) - 1 стак.
• Мясо свинина (с жиром) - 1-1,5 килограмм
• Капуста белокочанная (2,5-3 килограмм) - 1 вилок

Мясо режем на крупные куски, сало также  режем. Раскаливаем казан, и высыпаем мясо, приправляем специями кидаем лавровый лист  и жарим , пока сало не начнет плавиться. Затем убавляем огонь и обжариваем мясо почти до готовности. Капусту шинкуем, не тонко, толстыми короткими ломтиками. Следом кидаем лук нарезанный полукольцами. Перемешиваем и тушим на  медленном огне, около 15 минут. Рис тщательно промываем и добавляем  к капусте. Следом кладём томат, тщательно перемешиваем. Заливаем водой, так чтобы слегка все покрывала. Тушим до готовности риса. Вот так просто и незатейливо, но очень вкусно!!!! Приятного аппетита, окунутьсь в таинственный и прекрасный мир Болгарской кухни!!!!!!!!