Печень шпигованная (Кухня: туркменская)

Печень шпигуют морковью, чесноком, макаронами и курдючным салом, затем обжаривают, заливают соусом и тушат до готовности. Готовую печень нарезают на порционные куски и подают с гарниром, полив соусом.

Печень говяжья или баранья – 135 грамм морковь – 15 грамм чеснок – 5 грамм макароны – 10 грамм сало курдючное – 10 грамм соус – 75 грамм
гарнир – 150 грамм специи, соль.