Ингридиенты
баранина — 600 грамм сало баранье нутряной жир — 20 грамм грудинка свиная копченая — 150 грамм соль, перец — по вкусу, почки бараньи — две штуки помидоры — четыре штуки лук репчатый — две штуки зелень кинзы и укропа — 1 пучок.
1. Баранью корейку очистим от грубых сухожилий и разрежем на куски по 2—3 косточки.
2. Куски смажем топленым бараньим жиром, посолим, поперчим и выложимь на решетку гриля.
3. Одновременно на решетку выложимь целые промытые бараньи почки, ломтики свиной копченой грудинки, помидоры средней величины.
4. подаем на стол вместе с колечками репчатого лука, зеленью кинзы и укропа.
Рекомендуем:
