Шоколадный соус.

На 1 1/2 стакана молока - 2 яйца, 1/2 стакана сахара, один стакан ложку какао, 1 чайную ложку муки.

Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить какао и муку, размешать, развести горячим молоком и поставить на огонь. Непрерывно помешивая, варить соус до кипения. Как только соус загустеет, снять его с огня и процедить сквозь ситечко.