Рецепт - окрошка на сыворотке.

Ингридиенты
Лук – 1 пучок
Укроп – 2-3 пучка
Сыворотка - 2-3 л.
Сметана - 500 грамм
Картофель – 4-5 клубня
Редиска – 6-8 штук
Яйца - 3-4 штук
Огурцы – 3-4 штук
Мясо – 500 грамм

Мясо, яйца и картофель Отварите. Мясо, картофель и зелень измельчим. Из вареных яиц вынем желток, белок нарежем. Зелень нарежем, посолим, зальем 0,5 стакана сыворотки и минут 15 усиленно подавите эту массу деревянной толкушкой, чтобы сыворотка стала зеленой. затем добавим туда желтки и опять растирайте. Чем больше желтков, тем желтее и вкуснее получается окрошка. Сыворотку выльем в кастрюлю, посолим. Если она не кислая, добавим лимонный сок или лимонную кислоту, а если сыворотка кислая, то добавим сахар. добавим в сыворотку сметану и хорошо размешаем. добавим овощи и дадим настояться.
Я добавила чёрного перца молотого.Моё любимое!!!)