Шампиньоны в сметанном соусе – 2

На 4 порции

Шампиньоны свежие 500 грамм
лук репчатый две штуки
мука – две столовых ложки
сметана – 1 стакан,
вода – 1 /2 стакана,
жир – три столовых ложки

Нашинкованный лук подрумянить в жире, добавить муку и пассеровать до желтоватого оттенка. Затем добавить воду, прокипятить и влить сметану. Грибы разрезать пополам или брусочками, поджарить в жире, залить приготовленным соусом и запекать в духовке.