Баклажаны в кляре

баклажаны - 500 грамм
мука пшеничная - 1 стакан
масло растительное - четыре столовых ложки
яйца - две штуки
соль - по вкусу

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать кружочками.
Яйцо смешать с мукой, посолить, развести водой до консистенции сметаны.
Баклажаны обмакивать в кляр, затем обжаривать в растительном масле до золотистого цвета.
Рецепт прислал Игорь