Картофельные оладьи заварные

600 грамм картофеля, один стакан молока, 3-4 столовых ложки муки, 1 яйцо, 100 грамм растительного масла, соль, сода.

Картофель натереть на терке, отжать. Влить горячее молоко (заварить). Добавить муку, яйца, соль, соду. Ложкой выкладывать на горячую сковороду с жиром и жарить с 2 сторон. Подать со сметаной.