-
Нарежьте чеснок и лимон пополам. Мелко нарезать 5 зубчиков чеснока и нарезать лук кубиками.
-
Засуньте в курицу половину лимона, потом половину головки чеснока, и лук кубиками.
-
Защемите курицу зубочисткой, так чтобы содержимое не вывалилось и сок не стек.
-
натереть курицу целиком сливочным маслом.
-
Дальше натереть давленным чесноком.
-
полить оливковым маслом и растереть равномерно.
-
Хорошо обсыпать солью и растереть.
-
Посыпать молотым перцем и также втирать.
-
И в заключение, посыпать сухим базиликом и хорошенько втирать.
-
Разогреть духовку и запекать курицу в 180С в течение 1,5 часов. Курица должна достичь внутренней температуре 80С. Как только она полностью приготовится, достать курицу и дать ей отдохнуть в течение 15-20 минут перед подачей на стол.