damkinet

Курица, фаршированная блинамиСборная

23 февраля 2013
Курица, фаршированная блинамиСборная

Курица — 1600 грамм
Блины (готовые) — 10-12 штук
Рис варенный — 100 грамм
Шампиньоны — 150-200 грамм
Брокколи замороженная — 100 грамм
Лук репчатый — две штуки
Чеснок — 3 зуб.
Майонез
Соль


  • С подготовленной курицы аккуратно снять шкуру,начиная со спинки.Крылья и ножки отрубить по суставу.

  • Снять мясо с кости.

  • Брокколи отварить до полу готовности.

  • Пропустить куриное филе через мясорубку вместе с луком,чесноком и капустой.

  • Шампиньоны нарезать кубиками,обжарить на растительном масле.
    Добавить вместе с вареным рисом в фарш.Посолить,поперчить,хорошо перемешать.

  • Получившуюся начинку намазать на блины.

  • Свернуть блинчики рулетиками.

  • Подготовленные блины укладываем в шкуру,зашиваем отверстия,

  • Заворачиваем в фольгу.
    Выкладываем на противень,наливаем до половины воды и ставим в духовой шкаф на один час(если вода  за это время выкипит,то подливаем).

  • Добавить фото

    По прошествии указанного времени,разворачиваем фольгу,смазываем курочку майонезом(для красивой и вкусной корочки) и ставим запекаться ещё на 10-15 минут.
    Готовую куру освобождаем от фольги,выкладываем на блюдо и подаём на стол.
    Приятного аппетита и хорошего настроения!!!