Дикая утка для гурманов - рецепт
8 июня 2013
Ингредиенты для "Дикая утка для гурманов - рецепт"
На 1 утку — 70 грамм шпика, 100 грамм сливочного масла, 2 литров уковицы, 6 горошин черного и 4 горошины душистого перца, 1 литров авровый листик, 2 ягоды можжевельника, мускатный орех на кончике ножа, 1 стакан сухого красного вина, 1 чайная ложка желе. Способ приготовления "Дикая утка для гурманов - рецепт"
Ощипанную и выпотрошенную тушку вымыть, нашпиговать шпиком, посолить, брюшную полость натереть молотым мускатным орехом, вложить несколько ломтиков шпика, 2 небольшие луковицы и жарить на масле и шпике, добавив пряности. Во время жарения подливать красное вино. В конце приготовления в выделившийся при жарении сок подмешать немного желе из смородины.Подавать с жареным картофелем и печеными яблоками. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|