damkinet

Рецепт - Салаты с птицей и дичью : Салат Оригинальный (2)

11 мая 2013
Рецепт - Салаты с птицей и дичью : Салат Оригинальный (2)


Ингридиенты
курица - 1 грудка
утка - 2 грудки
сливы маринованные - десять штук
цедра 1 лимона
лук репчатый - 2 головки
мята или петрушка - веточка
соль
горчица - одна чайная ложка
варенье из черной смородины - две столовых ложки
вино красное
сок лимонный - 1

Куриную и утиные грудки Отварите в подсоленной кипящей воде 2025 минут. охладим, отделим от филе и нарежем его брусочками.
Маринованные сливы разрежем пополам, удалим косточки, нарежем соломкой. Цедру нарежем тонкой соломкой. Лук нарежем тонкими кольцами, опустим на 1 минуту в кипящую воду. Все ингредиенты перемешаем.
Для соуса варенье разотрем с горчицей, добавим вино, сок лимона, перемешаем, протрем через сито.
Салат заправим соусом, выложим в салатник, оформим листьями мяты