damkinet

Рецепт - рассольник с уткой

20 апреля 2013
Рецепт - рассольник с уткой


Ингридиенты
Потрошка, крылышки, шея утки
Лук репчатый 1 небольшая
Грибы шампиньоны больших
Морковь одна штука небольшая
Огурцы соленые 2-3 штук средних или по вкусу, можно добавим еще и рассол огуречный 0,5-1 стакан.
Картофель
Перловка сухая две столовых ложки
Вода по густоте супа
Специи 1-2 чайные ложкидля супа
Зелень свежая 1-2 столовых ложки
Соль по вкусу
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Сначала я отварила мясо утки, поскольку оно не всегда быстро варится. Заложила мясо в кастрюлю, вода примерно 1 литр, режим Мультиповар 10-12 минут, 110* - довожу до готовности.
Пока варится мясо, готовлю овощи:
Лук, картофель, грибы режу. Огурцы и морковь тру на крупной терке.
Бульон готов.
Добавляю в готовый бульон овощи, перловку (не замачиваю), специи, соль, зелень. Если необходимо по вкусу можно добавим еще огуречный рассол. добавляя еще воду до нужной густоты супа.
Включаю режим Мультиповар, 10-12 минут, 110* и довожу до готовности.
Все! Приятного аппетита всем!