Ингридиенты
2 килограмма мидии 1 столовая ложка масло растительное 1 штука лук 1 штука чили 3 чайные ложки имбирь 1,5 столовых ложек порошок карри 1 стакан куриный бульон 1 банка кокосовое молоко 1 щепотка соль 1 веточка лемонграсс 3 штуки листья лайма по вкусу кинза
Рецепт кокосового карри с мидиями готовится так: мидии нужно очистим и положим в миску с холодной водой. Открытые мидии можете сразу выбросим, они испорчены. оставим на 10 минут. дальше нужно сольем воду и повторим еще раз.
В сковороде нагреем масло и добавим лук, обжарим в течение нескольких минут. добавим чили, имбирь, порошок карри и перемешаем. Через пару минут вольем бульон и тушим, пока жидкость на уменьшимся в объеме на половину. добавим кокосовое молоко, соль, лимонграсс и листья лайма. доведем до кипения. добавим мидии и уменьшим огонь до среднего. закроем крышкой и тушим 6-7 минут, пока мидии не откроются.
Похудение во сне
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Готовые мидии выложим в тарелку и зальем зажаркой. украсим еинзой и ломтиками лайма. Кокосовое карри с мидиями готово!
