Жаркое с овощами

  • масло сливочное 50 грамм
  • перец по вкусу
  • мясо 500-600 грамм (говядина, свинина, телятина)
  • соль
  • картофель 6 -7
  • луковица 1
  • петрушка пучок.
  • морковь 4 -5

Рецепт - тефтели с рисом и сельдереем


Ингридиенты
Говядина - 1 килограмм
Рис - 1 стакан
Сельдерей - одна штука
Морковь - одна штука
Лук - две штуки
Сметана - 100 миллилитров + вода
Томатный соус - 100 миллилитров + вода
Яйца - три штуки

Голубцы с бараниной

Капуста белокочанная - 1 кочан, фарш (из баранины) - 375 грамм лук репчатый - 4 головки, чеснок - 2 зубчика, изюм без косточек - четыре столовых ложки рис - 1/2 стакана, масло растительное - четыре столовых ложки бульон куриный - 1 1/2 стакана, яйцо - одна штука базилик - 10 грамм зелень укропа - 20 грамм помидоры консервированные в собственном соку - 200 грамм йогурт - 150 грамм крахмал картофельный - одна столовая ложка зелень петрушки и укропа, перец черный молотый, соль по вкусу.

Рецепт - куриный рулет с колбасой


Ингридиенты
Филе куриное — 500-600 грамм
Морковь (средняя) — одна штука
Лук репчатый (средний) — одна штука
Колбаса (сырокопченая) — 100 грамм
Майонез — две столовых ложки
Яйцо — две штуки
Сыр твердый — 150 грамм
Масло растительное — одна столовая ложка
Соль
Перец черный (молотый)

Рецепт - рулет из говядины с овощами и черным соусом


Ингридиенты
говядина
900 грамм
морковь
200 грамм
чеснок
20 грамм
соль
1 грамм
сахар
15 грамм
шампиньоны свежие
300 грамм
томаты три штуки
зелень
20 грамм
масло сливочное
60 грамм
масло растительное
10 грамм
уксус бальзамический
50 грамм
соус соевый
50 грамм
грибы сухие
5 грамм
фасоль зеленая
350 грамм

Салатик "Здравствуй Старый Новый год"

  • Язык отварной (говяжий) - 300 грамм
  • Картофель отварной - две штуки
  • Яйцо отварное - четыре штуки
  • Огурцы маринованные - четыре штуки
  • Помидоры черри (для украшения)
  • Маслины без косточки (для украшения)
  • Овощи ассорти ("Оливье") - 1 бан.
  • Грибы маринованные - 1 бан.
  • Майонез - 1

Стейк с чатни из желтого перца

  • На 6 порций:
  • 225 грамм томатов-черри, каждый разрезан пополам
  • одна столовая ложка тертого пармезана
  • 2 пилы (диаметром по 15 см)
  • одна столовая ложка растительного масла
  • 4 крупных желтых сладких перца без семян, нарезанных полосками шириной 1 см
  • Стейк из пяшины (75

Салат с руколой и копченой куриной грудкой

  • Оливковое масло - две столовых ложки
  • Рукола - 1 пуч.
  • Кешью - 70 грамм
  • Изюм
  • Грейпфрут (Свити) - одна штука
  • Куриная грудка (копченая) - 100 грамм

Кролик с оливками и помидорами

- кролик - 1/2 штук
- черные оливки (маслин) (с косточками) - 1 горсть
- лук репчатый - одна штука
- розмарин - 1 веточки
- помидоры (без кожицы) - полбанки
- красное вино - 100 миллилитров
- чеснок - 2 зубчика
- соль, перец - по вкусу.

Окорочка с апельсинами и репчатым луком

  • Можжевельник (ягоды) - две штуки
  • Перей душистый (горошек) - четыре штуки
  • Специи (соль, перец черный горошком, по вкусу)
  • Морковь - одна штука
  • Гвоздика (бутоны) - две штуки
  • Апельсин - две штуки
  • Лук репчатый - четыре штуки
  • Лавровый лист - одна штука
  • Лук-порей - одна штука
  • Масло сливочное - 1