Говядина "Георг"

  • Перец черный (молотый)
  • Чеснoк - 1 зуб.
  • Томатная паста (для соуса) - одна чайная ложка
  • Огурец (маринованный) - две штуки
  • Сметана (для соуса) - 150 грамм
  • Лук репчатый - одна штука
  • Соль
  • Говядина - 250 - 300 грамм
  • Горчица (для соуса) - 0,5 чайные ложки
  • Масло растительное (для жарки) -

Гуляш со стручковой фасолью

Мякоть баранины - 200 грамм мякоть говядины - 200 грамм мякоть свинины - 200 грамм растительное масло - три столовых ложки лук - 4 головки, фасоль стручковая - 2 стакана, зелень петрушки - 4 веточки, перец черный молотый , соль по вкусу.

Сочное мясо с овощами и картофельными шариками

  • Маргарин (для жарки, можно и растительное масло, как хотите) - 150 грамм
  • Соевый соус - одна столовая ложка
  • Майонез (можно и без него) - одна столовая ложка
  • Овощи (WOK-замороженная смесь из моркови, брокколи, водяного ореха, молодых початков кукурузы, кореньев сельдерея и петруш

Острый стейк под соусом с хреном

стейки (из филея) - 4 шт.
острый дробленый перец - 60г
соус с хреном- по вкусу
бренди - 2 ст. л.
говяжий бульон - 1/4 стакана
сливки - 1/3 стакана
консервированного...

Рецепт - закуски с эндивием и ветчиной «Прошутто»


Ингридиенты
Ингредиенты для закуски с эндивием, «Прошутто» и помидорами
Эндивий : одна штука
Ветчина «Прошутто» (нарезка): 100 грамм
Помидоры черри: 8-10 штук
Лимон : одна штука
Сельдерей : несколько веточек.
Ингредиенты для закуски с эндивием, ветчиной и помидорами черри

Свинина «осенний багрянец»

ингредиенты: 350 грамм свинины, 150 грамм красного болгарского перца. 100 грамм цуккини, 50 грамм крахмала, 2 яйца, одна столовая ложка 6%-ного уксуса. три столовых ложки томатной пасты, 100...

Свинина по-самборски

свинина - 700г
свекла - 4 шт.
лук репчатый - 1-2 луковицы
жир - 1.5 ст. л.
уксус столовый - 1.5 ст. л.
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль - по вкусу <...

Рецепт - ТЕЛЯТИНА В ПЛЕНКЕ


Ингридиенты
600 грамм телячьего жаркого (фальшивая вырезка), соль, свежемолотый перец, 50 грамм сала с постными прожилками, нарезанного очень тонкими ломтиками 10 листиков шалфея, 2 моркови, 1 кусок корня сельдерея 1 щепотка мускатного цвета, шпигованная 1 гвоздикой и 1 лавровым листом репчатая луковица, 1 зубчик чеснока, четыре столовых ложки прозрачного соуса или телячьего, бульона (консервированного), одна столовая ложка томатной пасты, 20 грамм сливочного масла.

Ароматная говядина на барбекю

  • крупный кусок филе говядины ( 600 грамм
  • 2 ст л бальзамического уксуса
  • 250 грамм промытого шпината
  • 500 грамм молодого картофеля
  • 2 литров уковицы шалот, мелко порезанные

Картофельное суфле

  • Перец
  • Картофеля - 250 грамм
  • Шампиньонов - 50 грамм
  • Лука - 0.5 штук
  • - 1 стак.
  • Фарш - 200 грамм
  • Слив.масло - 20 грамм
  • Яиц - две штуки
  • Соли