Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Тельное из рыбы


Ингридиенты
зубатка - 500 грамм филе
хлеб пшеничный - 200 грамм
молоко - 1 стакан
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - одна столовая ложка
яйцо вареное - одна штука
грибы белые отварные - 50 грамм
сухари панировочные - две столовых ложки
масло растительное - 1 л
зелень петрушки и укропа - две столовых ложки
соль

Рулетики из морского языка (2)

филе морского языка без кожи - шесть штук
лимонный сок - 3 ч. ложки
Для начинки:
зеленый лук рубленый - 8 столовых ложек
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - одна штука
корень имбиря - 3 см
перец кайенский - 1/4 ч. ложки
куркума - 1/4 ч. ложки
зелень укропа рубленая - четыре столовых ложки
растительное масло - 50 г

Камбала Изысканная

Камбала
Пшеничная мука (для панировки)
Лук репчатый (для соуса)
Шампиньоны (свежие для соуса)
Сметана (для соуса)

Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Закуска Рафаэлло


Ингридиенты
печень трески консервированная - 1 банка
яйцо - четыре штуки
масло сливочное - 50 грамм
орехи грецкие очищенные - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 головка
лимон - одна штука
сыр твердый - 50 грамм
крабовые палочки - две штуки
салат - 8-10 листьев
помидоры - две штуки
перец черный молотый
соль
зелень укропа рубленая - два стакана

Рецепт - килька (мойва, хамса) пряного посола


Ингридиенты
Ингредиенты:
На 1 килограмм свежей не потрошеной кильки (мойвы, хамсы):
1 литр воды
150 грамм каменной соли
2 столовые ложки с горкой сахара
1 столовая ложка уксуса (по желанию)
Перец горошком, лавровый лист, перец душистый, гвоздика

Зразы из хека

ингредиенты: 600 грамм филе хека, 200 грамм крабовых палочек, 100 грамм сливочного масла, 100 миллилитров сливок,. 4 яйца, 2 головки репчатого лука, 1 стручок жгучего красного перца, зелень ук...

Салат «Экзотическая нежность»

  • Дыня (натертая мякоть) - 1.5 чайные ложки
  • Горчица - 0.5 чайные ложки
  • Соус соевый - одна чайная ложка
  • Чеснок (выдавить через пресс) - 1 зуб.
  • Креветки (готовых) - 13 штук
  • Тунец (консервированный, в собственном соку, НЕТТО – 185 грамм - 1 бан.
  • Сок лимона - одна чайная ложка
  • Салат
  • Перец (к

Нежное рагу

ингредиенты: картофель — шесть штук филе лосося или форели — 600 грамм лимонный сок — 2 ч. ложки, свежие огурцы — две штуки помидоры черри — 8— десять штук растительное масло — две столовых л...

Морской окунь зажаренный целиком с икрой белуги

морской окунь - 500г
лук-шалот - 35г
белое вино - 50г
шампанское - 50г
сливки - 50г
икра белуги - 30г
сливочное масло - 50г.




Для соу...

Норвежская семга-гриль с фруктами в соусе из свежей мелиссы

- норвежская семга (стейк) - 600 грамм
- банан - две штуки
- дыня - одна штука
- ананас - одна штука