damkinet

Десерты

О десертах знают все дети, ведь это их любимые блюда. К десертам относят торты, пирожные, фруктовые салаты, шоколад, мороженое и многое другое. К нам эти сладкие рецепты прибыли со всего мира. В особенности своими шикарными и изысканными десертами славятся итальянская и французская кухни. Однако совсем не обязательно, чтобы десерты были сладкими. К примеру, испокон веков на Руси к десертам относилась черная икра. Как правило, десерты подают в самом конце, после основных блюд. Необычные изделия могут сделать жизнь слаще и радостней, доставляя нам истинное удовольствие своим вкусом.

Существует много различных сладостей на любой вкус. Любая хорошая хозяйка имеет в своем арсенале несколько рецептов десертов, получающихся у нее особенно очень хорошо, к которым сбегаются и дети, и взрослые. Сладкие блюда довольно полезны, поскольку являются источником нужной организму сахарозы, которая к тому же легко усваивается. Однако не стоит ими сильно увлекаться, так как содержащиеся в таких блюдах очищенные углеводы вызывают образование жиров. Вот почему они подаются на заключительном этапе приема пищи. Роль десертов определяют их вкусовыми качествами. Они бывают горячими, холодными и мороженым, в зависимости от температуры, при которой десерты подаются к столу. Зачастую к таким блюдам подают еще и сладкие соусы с сиропами.

В наше стремительное время, когда даже на полноценную трапезу иногда не хватает времени, о десертах стали забывать. Даже в ресторанах многие люди ограничиваются лишь порцией мороженого, небольшим пирожным или маленьким кусочком легкого тортика. Но как бывает приятно порой насладиться действительно вкусным десертом, приготовленным в домашних условиях. Хотя десерты чаще готовятся для праздничного стола, но можно порадовать себя, сделав это и в обычный день. Ведь они так поднимают настроение!

Начинающие хозяйки всегда могут воспользоваться простыми рецептами, и, следуя четко инструкции, приготовить восхитительный десерт. И пусть это будет не роскошный торт со взбитым кремом. Важно, чтобы десерт был вкусный и удивил близких людей. Есть такие хозяйки, которым хорошо даются именно десерты. Вполне возможно, вы являетесь одной из них. А если нет, то простые рецепты хороших десертов всегда помогут вам порадовать любимых людей. Главное, подойти к их приготовлению с фантазией!

Фисташковый десерт

сметана - 100 грамм
фисташки рубленые - 100 грамм
желатин - 10 грамм
молоко - три столовых ложки
сахарная пудра - две столовых ложки
шоколад - 50 г

Торт Зебра

яйцо - четыре штуки
сахар для теста и глазури - 460 грамм и 230 грамм
сметана - 250 грамм
маргарин - 200 грамм
мука пшеничная - 320 грамм
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 130 грамм
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка

Шоколадные канноли


На 4 канноли: 15 грамм (1/2 oz) сливочного масла, размягченного 1 ст л сахарной пудры 1 среднее яйцо, взбить 3-4 ст л белого вина 150 грамм (5 oz) муки 1 ст л какао порошка масло для обжаривания
Начинка: 2х 250 грамм упаковки мягкого сыра рикотта 175 грамм (6 oz) сахарной пудры по 75 грамм (3 oz) кураги простого шоколада, порезанного сахарная пудра

Торт «луара»

ингредиенты: для теста: 400 грамм муки, 500 грамм сахара, 150 грамм измельченных ядер грецких орехов, 150 грамм изюма без косточек, одна столовая ложка мака, 100 грамм сливочного масла, 1 чай...

Салат из фиников с апельсинами


На 4 порции: 4 апельсина 175 грамм (6 oz) свежих фиников, порезанных по полам, очищенных от косточки 2 ст л ликера Куантро (cointreau) 15 грамм (1/2 oz) подсушенных хлопьев миндаля

Халва по-гречески

сахар - 4 стакана
вода - 4 стакана
растительное масло - 1 стакан
крупа манная - 2 стакана
миндаль рубленый - 1/2 стакана
корица молотая - 1 ч. ложка

Торт Богатая принцесса

Яйцо куриное (желтки - в тесто, белки - в безе) — три штуки
Сахар ( 0,5 стаканов - в тесто, один стакан - в безе) — 1,5 стак.
Маргарин (или масло сливочное) — 100 грамм
Кофе (растворимый) — одна столовая ложка
Мука — 2 стак.
Орехи грецкие — 1 стак.
Варенье ( любое) — 0,5 стак.
Сода гашеная уксусом — 1/2 чайные ложки

Туррон из желтков с миндалем (Turron de yema)

- миндаль молотый очищенный - 300 грамм
- сахар - 300 грамм
- яйцо (желток) - шесть штук
- цедра одного лимона
- корица молотая - по вкусу

Йогуртовый мусс с клубникой и актинидией

клубника - 400 грамм
актинидия - 200 грамм
желатин - 12 грамм
ванильный сахар - 2 ч. ложки
лимон - одна штука
йогурт сливочный - 400 грамм
сахарная пудра - 40 грамм
сливки высокой жирности - 150 миллилитров
мята - 1 веточка

Торт “яунисте”


  • для теста:
  • 5 яичных белков
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана сахарной пудры
  • четыре чайных ложкимуки
  • 200 грамм обжаренного тертого арахиса
  • 300 грамм крема белко...