|
Каши и крупы
Самый лучший и полезный завтрак - это каши. Будучи маленькими, мы часто спорили с родителями и не понимали, почему на завтрак нас заставляют, есть каши, а не конфеты. А все потому, что каши полезны. Готовятся они из круп, а крупы - это зерна разных видов злаков. Всех их объединяет лишь одно - они очень богаты витаминами, и клетчаткой. Позавтракав кашей, чувство сытости сохраняется на несколько часов. Польза от круп зависит от их вида.
Овсянка - делается из плющевого овса. Это лучшая диетическая крупа. Завтрак овсяной кашей самый сытный и легко усваемый. Манная крупа - это очень мелко передробленная пшеница. Каша из нее получается необычайно нежная. Гречка очень богата белком. Из всех круп она самая калорийная. В ней содержится 300ккал на 100 грамм продукта. Магний, калий, железо входят в состав гречневой крупы. Перловая крупа - это освобожденное от оболочки ячменное зерно. Большое количество витаминов и минералов содержит эта крупа. Рис. Различают два вида риса - длиннозерный и круглозерный. Если варить рисовую кашу утром то лучше использовать круглый рис. По калорийности рис уступает остальным крупам, 116 ккал на 100 грамм. Пшенная крупа - это просо. Отлично усваивается организмом.
Какие же бывают каши? Рассыпчатые и вязкие. Из дробленого зерна варят вязкие каши. Они дают организму сытость на долгое время, хорошо усваиваются. Из рассыпчатых каш выпаривают воду. Усваиваются они значительно медленней, но чувство сытости в организме сохраняется дольше. Но не все каши полезны. Крупа, лишенная оболочки, приносит организму одни калории. Она плохо усваивается, чувства голода в организме наступает уже спустя час.
Рецепты каш готовящихся на скорую руку. Геркулес: варится такая каша около 20 минут. Для того чтобы процесс варки ускорить, можно положить крупу в термос с вечера и залить ее кипятком. Она распариться и, следовательно, на утро процесс ее приготовления не займет больше 10 минут.
Все каши лучше варить на обезжиренном молоке, так они будут легче усваиваться организмом. На кашу калорийностью 40-50 ккал добавляют не более одной чайной ложки масла. Если добавлять больше, можно заработать заболевания сердца и сосудов. Так же не обязательно добавлять в кашу сахар. Заменять его можно разными фруктами и ягодами.
Приготовить кашу можно из любых круп. Лучше завтрака быть и не может.
|
|
Ингридиенты
2 стакана гречневая крупа 2 штуки яйца 1,5 стаканов молоко 100 граммов масло сливочное 1 стакан изюм без косточек 5 столовых ложек сахар 1 чайная ложка корица по вкусу соль
|
|
|
|
Ингридиенты
Рис дикий — 100-125 грамм
Порей — одна штука
Паприка красная — одна штука
Ананас консервированный (кольцами) — одна штука
Масло растительное — две столовых ложки
Приправа (от фирмы Maggi "Gebratene Nudeln") — 1 пакет.
|
|
|
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан риса,
200 г баранины,
1 луковица,
3 ст. ложки топленого масла,
по 1 ст. ложке винного уксуса и томатного пюре,
сахар,
зелень кинзы и укропа,
м...
|
|
|
|
Ингридиенты
Маш 12м.ст.
Вода 12м.ст.
Шпинат замороженный 125 грамм
Лук репчатый одна штука
Перец зеленый две штуки
Чеснок 2зуб.
Имбирь свежий 2см.
Тмин целый 1 две чайных ложки
Кориандр в зернах одна чайная ложка
Мускатный орех щепотка
Растительное масло для жарки две столовых ложки
Соль по вкусу
|
|
|
Баранина 220 г, рис 150 г, масло топленое 50 г, лук репчатый 50 г, шафран 0,1 г, корица 0,2 г, зелень (кявар) 100 г, перец 0,1 г, соль.
Мякоть баранины нарезают кусочками (по 35-40 г), соля...
|
|
|
рис - 3 стакана
бульон даши - 3 стакана
курица (филе) - 150г
имбирь (тертый свежий) - 1 ч.л.
сакэ - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
шиитаке ил...
|
|
|
|
Ингридиенты
4 средние молодые картофелины
3 побега зеленого лука
перец чили две столовых ложки подсолнечного масла
чеснок
2 зубчика
400 грамм консервированной красной фасоли
соус соевый одна столовая ложка кунжутного масла
|
|
|
|
|
Ингридиенты
Чечевица 4 столовые ложки
Перец желтый одна штука
Лук одна штука
Опята 100 грамм
Грудка индейки 2 стейка по 150 грамм
Специи для индейки ( белый перец, эстрагон и чабрец и , кориандр, и морская соль ) Специи для чечевицы ( кориандр, паприка,эстрагон,чабрец, чили перец и морская соль )
|
|
|
ИНГРЕДИЕНТЫ:
50 г риса,
100 г маслин,
1 луковица или немного зеленого лука,
1 ч. л. соли,
1/2 ч. л. красного перца,
2 тонких ломтика лимона.
ПРИГОТ...
|
|
|
крупа овсяная - 100 грамм
вода - 200 грамм
молоко - 200 грамм
чернослив без косточек - 60 грамм
масло сливочное - 20 грамм
сахар - 20 грамм
соль по вкусу
|
|
|
