|
Каши и крупы
Самый лучший и полезный завтрак - это каши. Будучи маленькими, мы часто спорили с родителями и не понимали, почему на завтрак нас заставляют, есть каши, а не конфеты. А все потому, что каши полезны. Готовятся они из круп, а крупы - это зерна разных видов злаков. Всех их объединяет лишь одно - они очень богаты витаминами, и клетчаткой. Позавтракав кашей, чувство сытости сохраняется на несколько часов. Польза от круп зависит от их вида.
Овсянка - делается из плющевого овса. Это лучшая диетическая крупа. Завтрак овсяной кашей самый сытный и легко усваемый. Манная крупа - это очень мелко передробленная пшеница. Каша из нее получается необычайно нежная. Гречка очень богата белком. Из всех круп она самая калорийная. В ней содержится 300ккал на 100 грамм продукта. Магний, калий, железо входят в состав гречневой крупы. Перловая крупа - это освобожденное от оболочки ячменное зерно. Большое количество витаминов и минералов содержит эта крупа. Рис. Различают два вида риса - длиннозерный и круглозерный. Если варить рисовую кашу утром то лучше использовать круглый рис. По калорийности рис уступает остальным крупам, 116 ккал на 100 грамм. Пшенная крупа - это просо. Отлично усваивается организмом.
Какие же бывают каши? Рассыпчатые и вязкие. Из дробленого зерна варят вязкие каши. Они дают организму сытость на долгое время, хорошо усваиваются. Из рассыпчатых каш выпаривают воду. Усваиваются они значительно медленней, но чувство сытости в организме сохраняется дольше. Но не все каши полезны. Крупа, лишенная оболочки, приносит организму одни калории. Она плохо усваивается, чувства голода в организме наступает уже спустя час.
Рецепты каш готовящихся на скорую руку. Геркулес: варится такая каша около 20 минут. Для того чтобы процесс варки ускорить, можно положить крупу в термос с вечера и залить ее кипятком. Она распариться и, следовательно, на утро процесс ее приготовления не займет больше 10 минут.
Все каши лучше варить на обезжиренном молоке, так они будут легче усваиваться организмом. На кашу калорийностью 40-50 ккал добавляют не более одной чайной ложки масла. Если добавлять больше, можно заработать заболевания сердца и сосудов. Так же не обязательно добавлять в кашу сахар. Заменять его можно разными фруктами и ягодами.
Приготовить кашу можно из любых круп. Лучше завтрака быть и не может.
|
Рис 265, бульон 730, масло или маргарин сливочные 45, репа одна штука или репчатый лук две штуки Выход 1000
|
|
|
На 80 грамм риса: 35 грамм репчатого лука, 20 грамм топленого масла; соль по вкусу.
|
|
|
2 стакана риса, 4 стакана бульона, 1/3 курицы, 200 грамм телятины, 200 грамм свинины, 80 грамм шпика, 2 литров уковицы, 3 стручка сладкого перца, 2 помидора, две столовых ложки отваренного зеленого горошка, четыре столовых ложки растительного масла, по желанию щепотка шафрана, соль, перец, одна столовая ложка мелко нарубленного эстрагона или листьев шалфея, 300 грамм телячьих костей, пучок зелени для супа, 250 грамм рыбы или баночка консервированных крабов, сок лимона
|
|
|
Фарш - 250 грамм рис отварной - 100 грамм яйцо - одна штука маргарин - 50 грамм молоко - 1 стакан, мука пшеничная - одна чайная ложка масло растительное - одна столовая ложка лук репчатый - 1 головка, зелень петрушки, перец черный молотый - по вкусу, соль.
|
|
|
для постящихся:
2 стакана гречневой крупы
500 г шампиньонов или других грибов
2 луковицы
растительное масло
сахар, соль, перец
грибной бульон
зеленый лук
|
|
|
Толокно — 300, вода — 1 стакан, соль
|
|
|
|
Ингридиенты
Молоко 500 миллилитров.
Манка крупа 50 грамм4 мерные ложки
Сахар 2-3 столовых ложки по вкусу
Соль по вкусу
Масло сливочное одна столовая ложка
Яблоко одна штука режем небольшими кубиками
Мак одна столовая ложка
Орехи грецкие на посыпку, мелко порубленные
Варенье – любое. У меня протертые ягоды.
Цветное драже для украшения
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Де флопе из к/ф "О чем говорят мужчины"
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
|
|
|
Мука - 400 грамм вода, соль, зелень джусая - 400-500 грамм лук репчатый - четыре штуки перец черный молотый, растительное масло - 200 грамм
|
|
|
|
Ингридиенты
Бульон куриный 1,3 л
Я использовала вместо бульона
«домашние бульонные кубики» две штуки
и отварную индейку 2-3 пластинки.
Лук репчатый две штуки
Морковь две штуки
Томаты черри 4-5 штук
Картофель 2-3 штук
Специи для супа 1/2 чайные ложки
Соль по вкусу
Зелень свежая
порубленная петрушка одна столовая ложка
Масло для обжарки 1/2 столовых ложки
Смесь «Турецкий суп»
содержит чечевицу, булгур, сушеные томаты,
сухие травы, сельдерей 1 мерный стакан
200 миллилитров
Суп с чечевицей и булгуром
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Сныть жареная со спаржей в мультиварке Brand 37502
|
|
|
800 г рыбы 600 г риса 200 г топленого масла 100 г изюма 80 г кизила 2 луковицы 0,4 г шафрана черный молотый перец и соль по вкусу
Рыбу обработать, промыть и нарезать порционными кусками. Затем ...
|
|
|
