damkinet

Коктейли

Коктейли всевозможных вкусов и расцветки желанные гости не только любого праздничного стола, но и неизменные спутники хорошего отдыха. Расслабиться после тяжелого дня или повеселиться с друзьями – для каждого случая найдется свой состав. Для того, чтобы результатом коктейльного творчества остались довольны как сам бармен, так и его дегустаторы - даже если эти почетные звания примеряются в очень близкой компании всего лишь на отдельного взятый вечер – придется изучить хотя бы некоторые рецепты коктейлей и выбрать наилучший. Это вовсе не так сложно, как может показаться, особенно если заранее определиться с тем, какого эффекта хочется достичь.

В зависимости от входящих в состав ингредиентов различают короткие и длинные коктейли. Название в данном случае становится этаким прозрачным намеком на планируемую длительность вечера, ведь короткие коктейли состоят как минимум из трех видов алкоголя и предполагают скорый финал в виде опьянения. Длинные же коктейли ориентированы на менее крепкие составы с обязательным включением хотя бы одного безалкогольного компонента.

Стоит заблаговременно побеспокоиться и о температурном режиме для будущих напитков. Коктейли из категории холодных потребуют достаточного количества льда, а вот для приготовления горячих необходимо вскипятить состав, либо разбавить его порцией горячей воды.

Еще один секрет удачного напитка заключается не в самих рецептах коктейлей, а в технике приготовления. Самый простой вариант – это билд. Нужно смешать все компоненты в бокале и довести его содержимое до нужного уровня температуры. Способ под названием бленд отличается от предыдущего, пожалуй, только лишь необходимостью применения блендера для измельчения льда и перемешивания в однородную массу. Следующей по сложности технологией приготовления коктейлей называют шейк. Для ее реализации потребуется заранее подготовить все компоненты, а непосредственно перед приготовлением охладить стакан кубиками льда, обязательно сливая подтаявшую жидкость. Стир считается самым хлопотным вариантом, поскольку предполагает наличие специальной посуды и особых навыков. Берется смесительный стакан, затем в него закладываются ингредиенты будущего коктейля, в том числе и лед. Несколько секунд энергичных встряхиваний – и полученный напиток процеживается в питьевой бокал.

Коктейль Красная луна

клубника - две штуки
банан - две штуки
коньяк - 25 миллилитров
сок манго - 50 миллилитров
шампанское - 50 миллилитров
гренадин - 1 дэш

Холодный напиток из молока  и персиков

Холодный напиток из молока и персиков 500 грамм персиков, 1/2 стаканов воды, 100 грамм сахара, 1/ 4 литров итров молока, 1/ 4 литров итров сливок.Персики промыть, удалить косточки, добавить в...

Чайный коблер

чай охлажденный - 200 миллилитров
сироп ореховый - две столовых ложки
сливки взбитые - 2-4 столовых ложки
виноград без косточек - две столовых ложки

Коктейль Лунный камень (2)

сироп голубой кюрасао - 30 миллилитров
сок ананасовый - 70 миллилитров
мороженое - 40 грамм
молоко - 60 мл

Рецепт - салат - коктейль Хатико Hachiko


Ингридиенты
Рыба (нерка малосольная) — 200 грамм
Креветки — 250 грамм
Кальмар — 200 грамм
Яйцо — две штуки
Салат (пучок) — 30 грамм
Оливки (без косточек) — 24 штук
Масло оливковое (или растительное) — две столовых ложки
Орех мускатный (и перец, по щепотке)
Соевый соус — одна столовая ложка
Сок лимонный — одна чайная ложка
Лимон (3 дольки для украшения)

Рецепт - салат Коктейль весенний


Ингридиенты
творог
нежирный, 200 грамм
200 грамм шпината
шалот
сметана
200 грамм
150 грамм очищенных замороженных креветок две чайных ложкисоевого соуса пять штук свежего редиса
лимон
4 салатных листа

Коктейль Мятный Донжуан

крем де минт - 1 часть
калуа - 1 часть
молоко - 4 части
сливки - 2 части
* много льда

Коктейль Рики-Тики-Тави

сок ананасовый - 90 миллилитров
сироп дынный - 30 миллилитров
киви - одна штука
арбуз - 80 г

Коктейль Клейтонс сауэр

тоник - 6/10
сироп сахарный - 1/10
сок лимонный - 3/10

Коктейль Монмарт

ликер Куантро - 1/5
джин - 3/5
вермут сладкий - 1/5