damkinet

Коктейли

Коктейли всевозможных вкусов и расцветки желанные гости не только любого праздничного стола, но и неизменные спутники хорошего отдыха. Расслабиться после тяжелого дня или повеселиться с друзьями – для каждого случая найдется свой состав. Для того, чтобы результатом коктейльного творчества остались довольны как сам бармен, так и его дегустаторы - даже если эти почетные звания примеряются в очень близкой компании всего лишь на отдельного взятый вечер – придется изучить хотя бы некоторые рецепты коктейлей и выбрать наилучший. Это вовсе не так сложно, как может показаться, особенно если заранее определиться с тем, какого эффекта хочется достичь.

В зависимости от входящих в состав ингредиентов различают короткие и длинные коктейли. Название в данном случае становится этаким прозрачным намеком на планируемую длительность вечера, ведь короткие коктейли состоят как минимум из трех видов алкоголя и предполагают скорый финал в виде опьянения. Длинные же коктейли ориентированы на менее крепкие составы с обязательным включением хотя бы одного безалкогольного компонента.

Стоит заблаговременно побеспокоиться и о температурном режиме для будущих напитков. Коктейли из категории холодных потребуют достаточного количества льда, а вот для приготовления горячих необходимо вскипятить состав, либо разбавить его порцией горячей воды.

Еще один секрет удачного напитка заключается не в самих рецептах коктейлей, а в технике приготовления. Самый простой вариант – это билд. Нужно смешать все компоненты в бокале и довести его содержимое до нужного уровня температуры. Способ под названием бленд отличается от предыдущего, пожалуй, только лишь необходимостью применения блендера для измельчения льда и перемешивания в однородную массу. Следующей по сложности технологией приготовления коктейлей называют шейк. Для ее реализации потребуется заранее подготовить все компоненты, а непосредственно перед приготовлением охладить стакан кубиками льда, обязательно сливая подтаявшую жидкость. Стир считается самым хлопотным вариантом, поскольку предполагает наличие специальной посуды и особых навыков. Берется смесительный стакан, затем в него закладываются ингредиенты будущего коктейля, в том числе и лед. Несколько секунд энергичных встряхиваний – и полученный напиток процеживается в питьевой бокал.

Коктейль Остров сокровищ

сироп гренадин - 5-10 миллилитров
сироп кокосовый - 30 миллилитров
сироп кофейный - 15 миллилитров
сироп ореховый - 20 миллилитров
молоко - 90 миллилитров
сливки - 90 миллилитров

Коктейль Флорида (2)

сок виноградный - 60 миллилитров
сок апельсиновый - 30 миллилитров
сок лимонный - 30 миллилитров
лимонад - 60 миллилитров

Коктейль Восход солнца

текила - 3/10
сок апельсиновый - 6/10
сироп Гренадин - 1/10

Коктейль Милашка

малибу - 1 часть
ликер банановый - 1 часть
водка - 1 часть
сок ананасовый - 3 части
сливки - 1 часть
лед

Коктейль На пляже

ликер Франжелико - 30 миллилитров
ликер банановый - 30 миллилитров
куантро - 15 миллилитров
мороженое - 60 грамм
сливки - 60 миллилитров
клубника - 50 г

Коктейль Голубая лагуна

1. В бокал объёмом 330 миллилитров засыпается лед.

Коктейль Розовый (2)

вермут сухой - 6/10
ликер вишневый - 2/10
кирш - 2/10

Коктейль Манхэттен (2)

виски американское - 7/10
вермут красный сладкий - 3/10
биттер Ангостура - 1 дэш

Прохладительный виноградный напиток

сок виноградный - 1 стакан
белок яичный сырой - одна штука
сок лимонный - одна столовая ложка
кубики льда - 1/2 стакана

Коктейль Иллюзия (2)

мороженое - 2/5
молоко - 2/5
сок персиковый - 1/5
гренадин - 1 дэш
корица молотая по вкусу
сливки взбитые