Коктейли
Коктейли всевозможных вкусов и расцветки желанные гости не только любого праздничного стола, но и неизменные спутники хорошего отдыха. Расслабиться после тяжелого дня или повеселиться с друзьями – для каждого случая найдется свой состав. Для того, чтобы результатом коктейльного творчества остались довольны как сам бармен, так и его дегустаторы - даже если эти почетные звания примеряются в очень близкой компании всего лишь на отдельного взятый вечер – придется изучить хотя бы некоторые рецепты коктейлей и выбрать наилучший. Это вовсе не так сложно, как может показаться, особенно если заранее определиться с тем, какого эффекта хочется достичь.
В зависимости от входящих в состав ингредиентов различают короткие и длинные коктейли. Название в данном случае становится этаким прозрачным намеком на планируемую длительность вечера, ведь короткие коктейли состоят как минимум из трех видов алкоголя и предполагают скорый финал в виде опьянения. Длинные же коктейли ориентированы на менее крепкие составы с обязательным включением хотя бы одного безалкогольного компонента.
Стоит заблаговременно побеспокоиться и о температурном режиме для будущих напитков. Коктейли из категории холодных потребуют достаточного количества льда, а вот для приготовления горячих необходимо вскипятить состав, либо разбавить его порцией горячей воды.
Еще один секрет удачного напитка заключается не в самих рецептах коктейлей, а в технике приготовления. Самый простой вариант – это билд. Нужно смешать все компоненты в бокале и довести его содержимое до нужного уровня температуры. Способ под названием бленд отличается от предыдущего, пожалуй, только лишь необходимостью применения блендера для измельчения льда и перемешивания в однородную массу. Следующей по сложности технологией приготовления коктейлей называют шейк. Для ее реализации потребуется заранее подготовить все компоненты, а непосредственно перед приготовлением охладить стакан кубиками льда, обязательно сливая подтаявшую жидкость. Стир считается самым хлопотным вариантом, поскольку предполагает наличие специальной посуды и особых навыков. Берется смесительный стакан, затем в него закладываются ингредиенты будущего коктейля, в том числе и лед. Несколько секунд энергичных встряхиваний – и полученный напиток процеживается в питьевой бокал.
|
На 6 порций замороженная клюква 150 грамм сахар одна столовая ложка сахарная пудра две столовых ложки сухой вермут 160 миллилитров водка 80 миллилитров ли...
|
|
|
чай охлажденный - 100 миллилитров компот сливовый или вишневый - 200 грамм ром - 2 ч. ложки вино красное сухое - 100 миллилитров сироп гранатовый - 2 ч. ложки
|
|
|
банан - одна штука абсент - 30 миллилитров самбука - 30 миллилитров
|
|
|
абрикосы консервированные - 60 грамм сироп мандариновый - 30 миллилитров сок апельсиновый - 60 миллилитров сок ананасовый - 30 миллилитров сок лимонный - 30 миллилитров сок манговый - 60 миллилитров
|
|
|
Напиток "Сладкая земля".соединить сразу и тщательно размешать: 200 грамм морковного сока, сок 1/2 апельсина, 1/ 4 литров имона, одна чайная ложка меда и 1/2 стаканов кефира....
|
|
|
апельсин - одна штука зерна сахар - 44 куска водка - 0,5 литров
|
|
|
ликер Франжелико - 30 миллилитров ликер Бейлиз - 30 миллилитров сливки - 60 мл
|
|
|
сазерн комфорт - 2 части бакарди - 1 часть гальяно - 1 часть сок ананасовый - 3 части сок апельсиновый - 3 части
|
|
|
банан - 1/2 штук ликер персиковый - 200 миллилитров коньяк - 20 миллилитров сливки - 40 мл
|
|
|
сок яблочный - 4/6 сок лимонный - 1/6 сироп сахарный - 1/6
|
|
|