damkinet

Коктейли

Коктейли всевозможных вкусов и расцветки желанные гости не только любого праздничного стола, но и неизменные спутники хорошего отдыха. Расслабиться после тяжелого дня или повеселиться с друзьями – для каждого случая найдется свой состав. Для того, чтобы результатом коктейльного творчества остались довольны как сам бармен, так и его дегустаторы - даже если эти почетные звания примеряются в очень близкой компании всего лишь на отдельного взятый вечер – придется изучить хотя бы некоторые рецепты коктейлей и выбрать наилучший. Это вовсе не так сложно, как может показаться, особенно если заранее определиться с тем, какого эффекта хочется достичь.

В зависимости от входящих в состав ингредиентов различают короткие и длинные коктейли. Название в данном случае становится этаким прозрачным намеком на планируемую длительность вечера, ведь короткие коктейли состоят как минимум из трех видов алкоголя и предполагают скорый финал в виде опьянения. Длинные же коктейли ориентированы на менее крепкие составы с обязательным включением хотя бы одного безалкогольного компонента.

Стоит заблаговременно побеспокоиться и о температурном режиме для будущих напитков. Коктейли из категории холодных потребуют достаточного количества льда, а вот для приготовления горячих необходимо вскипятить состав, либо разбавить его порцией горячей воды.

Еще один секрет удачного напитка заключается не в самих рецептах коктейлей, а в технике приготовления. Самый простой вариант – это билд. Нужно смешать все компоненты в бокале и довести его содержимое до нужного уровня температуры. Способ под названием бленд отличается от предыдущего, пожалуй, только лишь необходимостью применения блендера для измельчения льда и перемешивания в однородную массу. Следующей по сложности технологией приготовления коктейлей называют шейк. Для ее реализации потребуется заранее подготовить все компоненты, а непосредственно перед приготовлением охладить стакан кубиками льда, обязательно сливая подтаявшую жидкость. Стир считается самым хлопотным вариантом, поскольку предполагает наличие специальной посуды и особых навыков. Берется смесительный стакан, затем в него закладываются ингредиенты будущего коктейля, в том числе и лед. Несколько секунд энергичных встряхиваний – и полученный напиток процеживается в питьевой бокал.

Клюквенный мартини


На 6 порций
замороженная клюква 150 грамм
сахар одна столовая ложка
сахарная пудра две столовых ложки
сухой вермут 160 миллилитров
водка 80 миллилитров
ли...

Чайно-фруктовый коктейль

чай охлажденный - 100 миллилитров
компот сливовый или вишневый - 200 грамм
ром - 2 ч. ложки
вино красное сухое - 100 миллилитров
сироп гранатовый - 2 ч. ложки

Коктейль Анисовый банан

банан - одна штука
абсент - 30 миллилитров
самбука - 30 миллилитров

Коктейль Магия

абрикосы консервированные - 60 грамм
сироп мандариновый - 30 миллилитров
сок апельсиновый - 60 миллилитров
сок ананасовый - 30 миллилитров
сок лимонный - 30 миллилитров
сок манговый - 60 миллилитров

Напиток "Сладкая земля".

Напиток "Сладкая земля".соединить сразу и тщательно размешать: 200 грамм морковного сока, сок 1/2 апельсина, 1/ 4 литров имона, одна чайная ложка меда и 1/2 стаканов кефира....

Ликер "44

апельсин - одна штука
зерна
сахар - 44 куска
водка - 0,5 литров

Коктейль Ирландец

ликер Франжелико - 30 миллилитров
ликер Бейлиз - 30 миллилитров
сливки - 60 мл

Коктейль Кубок Америки

сазерн комфорт - 2 части
бакарди - 1 часть
гальяно - 1 часть
сок ананасовый - 3 части
сок апельсиновый - 3 части

Коктейль Коронадо (2)

банан - 1/2 штук
ликер персиковый - 200 миллилитров
коньяк - 20 миллилитров
сливки - 40 мл

Коктейль Мокири

сок яблочный - 4/6
сок лимонный - 1/6
сироп сахарный - 1/6