Коктейли
Коктейли всевозможных вкусов и расцветки желанные гости не только любого праздничного стола, но и неизменные спутники хорошего отдыха. Расслабиться после тяжелого дня или повеселиться с друзьями – для каждого случая найдется свой состав. Для того, чтобы результатом коктейльного творчества остались довольны как сам бармен, так и его дегустаторы - даже если эти почетные звания примеряются в очень близкой компании всего лишь на отдельного взятый вечер – придется изучить хотя бы некоторые рецепты коктейлей и выбрать наилучший. Это вовсе не так сложно, как может показаться, особенно если заранее определиться с тем, какого эффекта хочется достичь.
В зависимости от входящих в состав ингредиентов различают короткие и длинные коктейли. Название в данном случае становится этаким прозрачным намеком на планируемую длительность вечера, ведь короткие коктейли состоят как минимум из трех видов алкоголя и предполагают скорый финал в виде опьянения. Длинные же коктейли ориентированы на менее крепкие составы с обязательным включением хотя бы одного безалкогольного компонента.
Стоит заблаговременно побеспокоиться и о температурном режиме для будущих напитков. Коктейли из категории холодных потребуют достаточного количества льда, а вот для приготовления горячих необходимо вскипятить состав, либо разбавить его порцией горячей воды.
Еще один секрет удачного напитка заключается не в самих рецептах коктейлей, а в технике приготовления. Самый простой вариант – это билд. Нужно смешать все компоненты в бокале и довести его содержимое до нужного уровня температуры. Способ под названием бленд отличается от предыдущего, пожалуй, только лишь необходимостью применения блендера для измельчения льда и перемешивания в однородную массу. Следующей по сложности технологией приготовления коктейлей называют шейк. Для ее реализации потребуется заранее подготовить все компоненты, а непосредственно перед приготовлением охладить стакан кубиками льда, обязательно сливая подтаявшую жидкость. Стир считается самым хлопотным вариантом, поскольку предполагает наличие специальной посуды и особых навыков. Берется смесительный стакан, затем в него закладываются ингредиенты будущего коктейля, в том числе и лед. Несколько секунд энергичных встряхиваний – и полученный напиток процеживается в питьевой бокал.
|
мороженое - 1/2 молоко - 1/2 банан - 1/2 штук сироп голубой кюрасао - 2 дэша гренадин - 2 дэша
|
|
|
Напиток "Белый остров".Смешать в миксере два стакана черники с 1/2 стаканов сахарного песка, таким же количеством сметаны, 1 литров кипяченой и охлажденной воды, добавить цедру с 1/ 2...
|
|
|
сироп голубой кюрасао - 20 миллилитров нектар банановый - 70 миллилитров ананас небольшой - одна штука сироп кокосовый - 30 миллилитров сок ананасовый - 120 миллилитров сок лимонный - 10 мл
|
|
|
Коктейль Молочный 1.Рецепт на любителя: (коктейли эти густые и жирные) 200 грамм молока + 100 грамм сметаны + мороженое обычная "стаканчиковая порция" + любой наполнитьль (какао, клубничн...
|
|
|
бренди - 3/5 ликер Амаретто - 1/5 сок лайма - 1/5
|
|
|
персик - одна штука текила - 30 миллилитров ликер мандариновый - 30 миллилитров
|
|
|
сок абрикосовый - 3/6 сок банановый - 2/6 сок манговый - 1/6 тоник
|
|
|
Напиток из фруктовых пюре.По один стакан яблочного пюре, черносмородинового, сливового и абрикосового, каждый предварительно охладив, размешать веничком или в смесителе и подавать в стаканах....
|
|
|
ликер шоколадный коричневый - 1/3 сливки - 1/3 бренди - 1/3
|
|
|
40 миллилитров канадского виски
20 мл вермута Rosso
0,5 миллилитров ангостуры
1 вишня для коктейлей
кусочек лимонной цедры
Все компоненты вместе со льдом перемеш...
|
|
|