Коктейли
Коктейли всевозможных вкусов и расцветки желанные гости не только любого праздничного стола, но и неизменные спутники хорошего отдыха. Расслабиться после тяжелого дня или повеселиться с друзьями – для каждого случая найдется свой состав. Для того, чтобы результатом коктейльного творчества остались довольны как сам бармен, так и его дегустаторы - даже если эти почетные звания примеряются в очень близкой компании всего лишь на отдельного взятый вечер – придется изучить хотя бы некоторые рецепты коктейлей и выбрать наилучший. Это вовсе не так сложно, как может показаться, особенно если заранее определиться с тем, какого эффекта хочется достичь.
В зависимости от входящих в состав ингредиентов различают короткие и длинные коктейли. Название в данном случае становится этаким прозрачным намеком на планируемую длительность вечера, ведь короткие коктейли состоят как минимум из трех видов алкоголя и предполагают скорый финал в виде опьянения. Длинные же коктейли ориентированы на менее крепкие составы с обязательным включением хотя бы одного безалкогольного компонента.
Стоит заблаговременно побеспокоиться и о температурном режиме для будущих напитков. Коктейли из категории холодных потребуют достаточного количества льда, а вот для приготовления горячих необходимо вскипятить состав, либо разбавить его порцией горячей воды.
Еще один секрет удачного напитка заключается не в самих рецептах коктейлей, а в технике приготовления. Самый простой вариант – это билд. Нужно смешать все компоненты в бокале и довести его содержимое до нужного уровня температуры. Способ под названием бленд отличается от предыдущего, пожалуй, только лишь необходимостью применения блендера для измельчения льда и перемешивания в однородную массу. Следующей по сложности технологией приготовления коктейлей называют шейк. Для ее реализации потребуется заранее подготовить все компоненты, а непосредственно перед приготовлением охладить стакан кубиками льда, обязательно сливая подтаявшую жидкость. Стир считается самым хлопотным вариантом, поскольку предполагает наличие специальной посуды и особых навыков. Берется смесительный стакан, затем в него закладываются ингредиенты будущего коктейля, в том числе и лед. Несколько секунд энергичных встряхиваний – и полученный напиток процеживается в питьевой бокал.
|
коньяк - 1/2 ликер банановый - 1/4 сок лимонный - 1/4 тоник по вкусу
|
|
|
виски - 10 миллилитров ликер банановый - 20 миллилитров голубой кюрасао - 2 дэша лимонад - 20 миллилитров фрукты разные (банан, ананас, дыня, клубника, киви)
|
|
|
20 миллилитров Малибу
|
|
|
Ингридиенты
8 персиков
100 грамм сахара
1 бутылка сухого игристого вина Prosecco
50 грамм коньяка или граппы
|
|
|
банан - одна штука калуа - 30 миллилитров ликер кокосовый - 30 миллилитров текила - 30 миллилитров
|
|
|
сок абрикосовый - 1/3 сок лимонный - 1/3 тоник лимонный - 1/3
|
|
|
сок грейпфрутовый - 50 миллилитров сок апельсиновый - 30 миллилитров морс клюквенный - 50 миллилитров сок ананасовый - 50 миллилитров сироп киви - 20 мл
|
|
|
Напиток "Любимый". четыре столовых ложки творога смешать с три столовых ложки сахара, 1/ 2 литров кислого молока или кефира, 2 яйцами, один стакан мелко нарезанных свежих очень спелых ...
|
|
|
Ингридиенты
Морской коктейль — 250-300 грамм
Луковица (средняя) — одна штука
Майонез — 100 грамм
Помидоры (средние) — четыре штуки
Соль перец (по вкусу)
Куркума ((щепотка))
|
|
|
40 грамм вишневой настойки, 10 грамм коньяка, 50 грамм «Хереса», 15 грамм «Каберне», 10 грамм лимонного сока, 15 грамм сахарного сиропа (50%), 2-3 консервированные ...
|
|
|