Варенье из лимонов (в целом виде) (Болгарская кухня) На 1 килограмм сахара необходимо взять 4 больших лимона с толстой корой. Варенье варить так же, как из апельсинов. ...

Капуста, соль

Смородина черная в собственном соку В эмалированную посуду всыпать сахар и ягоды (на 1 килограмм ягод — 500-700 грамм сахара). Добавляют 1-2 столовые ложки сока или давят небольшое количество ягод дл...

• 3-5 горошин черного перца
• эстрагон
• 0,5 литров воды
• 200 грамм столовой свеклы
• 200 грамм сельдер
• укропа
• мята
• 0,5 литров винного или столового уксуса
• 7 зубчиков чеснока
• базилик
• щепотка красного острого перца
• 25- 30 грамм соли
• чабер
• 1 килограмм белокочанной капусты

Растет преимущественно на дубовых стволах и пнях в июле – августе. Шляпка до 10 см в диаметре, неправильно-округлая, плотная,
мясистая, беловатая, с темными волокнистыми чешуйками....

Корейский салат из баклажанов 2. Баклажаны приваривают в воде 5 мин. Затем режут кубиками. Перец красный тоненьким полукольцами, лук полукольцами, перец горький стручковый, пучок укропа, чеснок, посол...

Баклажан - 1 килограмм, винного уксуса - 1/2 — 3/4 стакана; соль - по вкусу

Салат из хрена, яблок, моркови Морковь и хрен моют, чистят, ополаскивают и строгают на крупной терке. Яблоки (кислые сорта) моют, чистят, удаляют сердцевину и строгают на крупной терке. Яблоки и овощи...

кизил - 1 килограмм
вода - 1 литров
сахар - 170 г

Соленые шампиньоны Очистить от верхней кожицы; большие разрезать на несколько частей и солить, как все другие грибы, пересыпая каждый ряд солью, белым рубленым луком и перцем. Банка должна быть непрем...