Варенье из лимонов (в целом виде) (Болгарская кухня)

Варенье из лимонов (в целом виде) (Болгарская кухня) На 1 килограмм сахара необходимо взять 4 больших лимона с толстой корой. Варенье варить так же, как из апельсинов. ...

Смородина черная в собственном соку

Смородина черная в собственном соку В эмалированную посуду всыпать сахар и ягоды (на 1 килограмм ягод — 500-700 грамм сахара). Добавляют 1-2 столовые ложки сока или давят небольшое количество ягод дл...

Капуста, маринованная по-грузински

  • 3-5 горошин черного перца
  • эстрагон
  • 0,5 литров воды
  • 200 грамм столовой свеклы
  • 200 грамм сельдер
  • укропа
  • мята
  • 0,5 литров винного или столового уксуса
  • 7 зубчиков чеснока
  • базилик
  • щепотка красного острого перца
  • 25- 30 грамм соли
  • чабер
  • 1 килограмм белокочанной капусты

Вешенка дубовая


Растет преимущественно на дубовых стволах и пнях в июле – августе. Шляпка до 10 см в диаметре, неправильно-округлая, плотная,
мясистая, беловатая, с темными волокнистыми чешуйками....

Корейский салат из баклажанов 2.

Корейский салат из баклажанов 2. Баклажаны приваривают в воде 5 мин. Затем режут кубиками. Перец красный тоненьким полукольцами, лук полукольцами, перец горький стручковый, пучок укропа, чеснок, посол...

Баклажаны поджаренные в винном уксусе - рецепт

Баклажан - 1 килограмм, винного уксуса - 1/2 — 3/4 стакана; соль - по вкусу

Салат из хрена, яблок, моркови

Салат из хрена, яблок, моркови Морковь и хрен моют, чистят, ополаскивают и строгают на крупной терке. Яблоки (кислые сорта) моют, чистят, удаляют сердцевину и строгают на крупной терке. Яблоки и овощи...

Компот из кизила

кизил - 1 килограмм
вода - 1 литров
сахар - 170 г

Соленые шампиньоны

Соленые шампиньоны Очистить от верхней кожицы; большие разрезать на несколько частей и солить, как все другие грибы, пересыпая каждый ряд солью, белым рубленым луком и перцем. Банка должна быть непрем...