Креветки со сливками

Ингридиенты
для теста на 6 эклеров:
150 грамм муки
75 грамм сливочного масла
4 яйца
щепотка соли

• 2 стол. ложки оливкового масла
• 2 маленьких красных луковицы, тщательно порезанных
• 200 грамм неочищенных свежих креветок
• 2 головки давленого чеснока,
• несколько капель соуса Табаско
• 275 миллилитров двойных сливок(очень густых)
• сок одного лайма
• 75 грамм тёртог

Креветки ("Коктейльные", если у вас неочищенные, то 300 грамм — 150 грамм
Сёмга слабосолёная (филе) — 100 грамм
Яйцо куриное (отварное) — три штуки
Огурец (свежий) — три штуки
Перец болгарский (крупный) — одна штука
Сырок плавленный (для соуса) — две штуки
Чеснок — 3 зуб.
Бальзамический уксус ( одна столовая ложка для маринада огурцов и две столовых ложки для жарки креветок.) — три столовых ложки
Масло оливковое (для жарки креветок) — одна столовая ложка
Специи (соль, перец ч/м. и прованские травы.)
Сливки (можно заменить на молоко) — 200 миллилитров

Для 6–8 человек: 700 грамм свежих креветок (не чищенных) – три столовых ложки сливочного масла – 1,25 чайной ложки соли – 0,25 чайной ложки свежемолотого черного перца – две столовых ложки коньяку – 0,25 стакана мелко нарезанного репчатого лука – одна столовая ложка томатной пасты – 0,75 стакана сухого белого вина – 1 литров авровый лист – 0,1 чайной ложки чабера – 0,3 стакана 20 %-ных сливок

Ингридиенты
6 штук бамбуковые шампуры 12 штук мидии 12 штук кусочки лосося 12 штук сырые креветки 1 штука Соус Бренди 1 штука лангуст 20 граммов слив. масло 250 граммов миллилитров. сливки 1 столовая ложка томатная паста 20 граммов мука 2 чайные ложки бренди 1/2 чайные ложки укроп 1 по вкусу соль