damkinet

Напитки

Напитки считаются довольно важным компонентом в рационе каждого человека. Испокон веков люди занимаются поиском разных способов приготовления напитков, которые выполняют множество функций и очень полезны для здоровья. Утоляя жажду, снимая усталость, излечивая некоторые болезни, просто улучшая настроение и повышая жизненный тонус, напитки сейчас стали просто незаменимыми в нашей жизни. В процесс развития цивилизации совершенствовались разные рецепты напитков, становясь более изысканными и неповторимыми.

Напитки делятся на алкогольные и безалкогольные. Первые употребляю в чистом виде, либо в форме оригинальных коктейлей, имеющих большую популярность во всем мире. К алкогольным относится целый список веселящих напитков: пиво, водка, домашняя наливка, ликер, коньяк, вино. Его можно продолжать до бесконечности. Каждая нация имеет свой традиционный напиток, который употребляется в конкретной стране наиболее часто. Во Франции предпочитают вино, в Германии – пиво, а россияне пьют водку. Отдельно стоят горячие алкогольные напитки (пунш, грог, глинтвейн и прочие), согревающие в холодный зимний вечер и придающие уют и теплоту.

Безалкогольные напитки – это соки, компоты, молочная продукция, морсы и прочее прохладительное питье. Такие напитки являются полезными для здоровья, поскольку в них содержатся почти все витамины и вещества, необходимые нашему организму. Многие соки также имеют лечебные и диетические свойства, а минеральная вода содержит еще и большое количество нужных минеральных солей, являющихся неплохим лечебным средством при желудочных заболеваниях.

Традиционными и самыми популярными безалкогольными напитками у нас являются чай и кофе, с которых начинается каждое утро. Они обладают свойствами бодрить, тонизировать и настраивать на хорошее настроение. Не стоит думать, что эти напитки слишком простые. Да, довольно легко заварить себе пакетик зеленого или черного чая, либо ложечку быстрорастворимого кофе. Однако существует много способов приготовления этих напитков, если подойти к этому делу не спеша. К сожалению, не всегда хватает времени, чтобы сварить себе по-настоящему чудесный кофе и спокойно насладиться данным напитком.

Вообще, рецептов напитков очень много, причем у любого из них есть свои особенности, делающие их иногда даже уникальными.

Коктейль пожарник

6 частей сухого вермута 1 часть черносмородинового ликера"creme de cassis" содовая вода по желанию

Рецепт - говядина, тушеная в хлебном квасе


Ингридиенты
600 грамм говядины, 3 столовые ложки сала говяжьего топленого, 0.5 л хлебного кваса, 400 грамм картофеля, 2 моркови, 2 головки репчатого лука, полрепы, 1 корень петрушки, 2 столовые ложки томата-пюре, 1 столовая ложка муки (без верха), соль, перец, зелень.

Рецепт - террин из сыра с тархуном и шпинатом


Ингридиенты
250 грамм мягкого сливочного сыра
100 грамм сыра с голубой плесенью
100 грамм твердого сыра (например, эмменталь)
большой пучок тархуна
средний пучок шпината
чеснок
2 зубчика
6 столовых л. оливкового масла
горсть грецких орехов

Рецепт - соус «Винегрет» с белым вином


Ингридиенты
Ингредиенты
а 4 порции:
150 грамм оливкового масла Extra Virgin
0,100 л белого сухого вина “Совиньон Сортовой” TM INKERMAN
50 грамм зеленого базилика
100 грамм помидор
50 грамм черных оливок без косточки
соль
перец

Мужской лирический напиток


1 свежее яблоко,
одна столовая ложка квашеной капусты,
1 грецкий орех,
1/2 стакана томатного сока,
1 ч ложка меда,
1 ст ложка тертой репы,
1 ч ложка смеси сухихи трав: мяты перечной,
зверобоя продырявленного, листьев малины (в
равных соотношениях),
2 стакана воды,
1 ст ложка тертой сырой моркови.

Компот из крыжовника (Постное блюдо)

Очищенный, не совсем зрелый крыжовник вскипятить в воде раз, другой, откинуть на решето. Приготовить сироп, положить в него остывший крыжовник, вскипятить опять раза два, вылить на блюдо, остудить, п...

Кофе "Секрет старого

мавра" Ингредиенты: одна чайная ложка молотого кофе 1,5 чайные ложкисахара, сахарной пудры или меда 80 миллилитров воды 1 тончайший лепесток чеснока Способ приготовления: Приготовить кофе по-т...

Настоящий тыквенный сок

свежая тыква сахар (по желанию)

Коктейль акапулько


На 1 порцию:
10-12 кубиков льда
2 части белого рома
1/2 части трипл сек
1/2 части сока лайма
1 ч л сахарного сиропа
1 яичный белок
веточка свежей мяты для украшения