Филе лосося с соусом из шпината


На 4 порции:
1 веточка розмарина,
лавровый лист
1/2 пучка тимьяна,
соль, перец,
1 чайн.л. семян аниса,
400 грамм филе лосося,
100 грамм шпината,
50 миллилитров бульона из кубиков,
1 стол. л. растительного масла,
150 грамм сметаны,
2 литров итров уковицы,
1/ 2 литров итров имона.

Паприкаш из картофеля по-венгерски

250-300 грамм картофеля
15 грамм сливочного масла
40 грамм сметаны
20 грамм лука
щепотка красного молотого перца
мука
соль


Молодой картофель нарезать...

Картофель с томатным соусом


На 4
порции:
1килограмм картофеля,
300 грамм помидоров,
1/ 2 литров омтика хлеба с отрубями,
2 зубчика чеснока,
2 стол. ложки оливкового масла,
1чайн. ложка уксуса,
1/2 чайн. ложки тмина,
1/2 чайн. ложки молотого сладкого перца,
1/2 чайн. ложки сушеной душицы, соль,
молотый черный перец.

Запеканка из творога с гречневой крупой


300 грамм гречневой крупы,
0,5 литров молока,
1 стакан воды,
400 грамм творога,
100 грамм масла,
2 яйца,
четыре столовых ложки сахара,
цедра лимона,
корица,
молотые сухари.

Начинка с восточным рисом

  • На 6 порций:
  • 200 грамм (8 oz) сосисочного фарша без оболочек
  • 2 ст л соевого соуса
  • 175 грамм (6 oz) отваренного риса (или 50 грамм сырого)
  • 2 ст л соуса хоисин (hoisin)
  • 8 перьев зеленого лука, мелко нарезанных
  • 2.5 см кусок свежего имбиря, мелко нарезанны

Свекла, запеченная в духовке с маслом

  • 1/4 ч. ложки молотого тмина
  • 1/4 ч ложки соли
  • 1/2 ч. ложки молотого кардамона
  • щепотка молотой гвоздики
  • 1,2 килограмм свеклы с ботвой (примерно 6 корнеплодов)
  • 15 грамм сливочного масла или маргарина

Филе индейки с грибами и яблоками


500 грамм филе индейки,
одна чайная ложка паприки,
0,5 ч. ложки молотого черного перца,
три столовых ложки муки,
одна столовая ложка сливочного масла,
1 мелко нарезанная луковица,
1 стакан мелко нарезанных свежих грибов
(шампиньонов),
1 большое яблоко,
0,5 стакана белого сухого вина,
соль по вкусу,
веточки зелени для украшения.

Картофельный пирог Дедка (не путать с Бабкой)

Сырой картофель, морковь и репчатый лук очистить, кинуть в кухонный комбайн и измельчить до состояния гранул размером чуть больше зерен гречневой крупы. Добавить специи по вкусу, перемешать. Ско...

Свинина жареная с яблочными чашечками


Время подготовки
продуктов 20 мин
Время приготовления 2 ч
Выход 6-8 порции

1,6-1,8 килограмм свиного окорока,
2 столовые ложки жидкого меда,
соль,
6 зеленых или красных яблок .

Для начинки
60 грамм сливочного масла,
1 маленькая луковица нарезанная кубиками,
2 чайные ложки сушеного шалфея,
100 грамм свежей крошки белой булки,
2 столовые ложки изюма,

Для подливки

1 столовая ложка крахмала,
300 грамм сидра,
1 столовая ложка меда,

Лосось с персиковым соусом

  • 2 ст л оливкового масла
  • 6 маленьких кусочков лосося (порезанных на стейки)
  • На 6 порций:
  • 1 ст л свежего порезанного кориандра