damkinet

Бутерброды с копченым лососем и соусом

  • молотый черный перец
  • 200 грамм копченого лосося
  • 12 кусков хлеба из непросеянной муки
  • размягченного сливочного масла
  • 1 ст л соуса из хрена
  • На 6 порций бутербродов:

Овощи, запеченные на фольге

  • соль
  • два стакана лож. растительного масла,
  • 200 грамм помидор,
  • перец
  • 300 грамм кабачков,
  • 100 грамм моркови,
  • 200 грамм баклажанов,

Тарталетки с жульеном

  • Филе куриное - три штуки
  • Приправа (магги для жульена) - 1/2 упак.
  • Грибы (сушеные, для аромата) - 10 грамм
  • Шампиньоны - 500 грамм
  • Сливки (20%) - 200 миллилитров
  • Тесто слоеное - 1 упак.
  • Лук репчатый (1 большая или 2 средних головки) - одна штука
  • Яйцо куриное (для смазывания ф

Салат из жареного картофеля, фасоли и сыра

  • 900 грамм красного картофеля, не чистить
  • 30 грамм датского голубого сыра или сыра дольчелатте, раскрошить
  • три столовых ложки оливкового или растительного масла
  • 225 грамм французской зеленой фасоли или обычной зеленой фасоли, кончики стручков обрезать
  • одна чайная ложка соли
  • 1

Колбасные "чашечки"

  • Вермишель (отварная)
  • Сыр твердый (тертый)
  • Масло сливочное (для вермишели)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Колбаса (типа "Докторской")

Фарш котлетный

ИНГРЕДИЕНТЫ: 0,5 кг филе говядины или телятины
200 г почечного жира
1-2 луковицы, 2 яйца
2 ст. ложки сливок
1/2 французского батона
тертый мускатный орех на кончике ножа

Рецепт - апельсиновое граните с водкой


Ингридиенты
сок красных апельсинов
300 миллилитров
водка
200 миллилитров
сок половины лимона
мелкий сахар одна столовая ложка

Кадзари-суши «Цветок»


Многие любители суши, находясь в плену у довольно скудного меню здешних японских ресторанов, главным достижением японских поваров считают изобретение «Калифорнии» с «Филадельфией». И действитель...

Куриные грудки фаршированные рикоттой

куриные грудки - 4 шт.
рикотта - 250г
помидоры (сушеные на солнце) - 100г
базилик (порезанный свежий) - 3 ст.л.
пармская ветчина - 2 куска.




Разо...

Торт "Апельсиновый рай"

  • Мука (тесто-2 стак., крем- одна столовая ложка
  • Молоко (крем) - 1 стак.
  • Масло сливочное - 250-300 грамм
  • Масло растительное (тесто) - 1/4 стак.
  • Апельсин - 4-5 штук
  • Яйцо (тесто-6, крем-1) - семь штук
  • Сахар (тесто-1,5, крем-1) - 2,5 стак.
  • Разрыхлитель теста - две чайных ложки