Борщ галицкий

  • сметана - 15 грамм
  • лавровый лист
  • корень петрушки - 10 грамм
  • лук репчатый - 20 грамм
  • кости - 100 грамм
  • квас свекольный - 50 грамм
  • соль
  • томат-пюре - 15 грамм
  • перец горошком
  • картофель - 80 грамм
  • свекла - 100 грамм
  • зелень.
  • морковь - 20 грамм
  • капуста свежая - 100 грамм
  • мука - 5 грамм
  • масл

Маленькие булочки с травами

  • 1 х 150 грамм пакет теста для пиццы (pizza base mix)
  • щепотка соли
  • На 6 булочек:
  • 1 ст л молока
  • 2 ст к порезанных свежих трав (майоран, шалфей, шнитт-лук)

Нудель – немецкий суп-лапша

  • Макаронные изделия (лапша домашняя) - 1-2 горст.
  • Зелень (петрушка, укроп, лук)
  • Чеснок - 2-3 зуб.
  • Масло растительное
  • Картофель (среднего размера) - десять штук
  • Курица - одна штука

Суп-пюре с лесными орехами

Бульон куриный - 1 литров , орехи лесные - 200 грамм лук репчатый - 1 головка, лук-порей - 2 стебля, сливки - 1 стакан, масло растительное - 6 столовых ложек, мука пшеничная - одна чайная ложка масло сливочное - две столовых ложки перец черный молотый , соль по вкусу.

Рыбный суп с яйцом

  • Лук репчатый - одна штука
  • Вода (или рыбный бульон) - 250 миллилитров
  • Яйцо куриное (вареное) - одна штука
  • Масло сливочное - одна столовая ложка
  • Зелень (по вкусу)
  • Филе рыбнoe (без кожи и костей) - 100 грамм
  • Соль (по вкусу)
  • Морковь (маленькая) - одна штука
  • Приправа (для рыбы и морепродуктов;

Борщ по-московски

200 грамм говядины, 100 грамм ветчины, по 250 грамм свеклы и свежей капусты, 1 литров уковица, 1 ст л сливочного масла, 2 литров авровых листа, зелень, сок свеклы, сметана, зелень, специи.

Суп с клецками на курином бульоне


1/4 часть курицы,
2 литров уковицы,
1 яйцо,
20 грамм сливочного масла,
три столовых ложки муки,
1 морковь,
растительное масло,
соль.

В кастрюлю...

Холодный яблочный суп

яблоки - 500 грамм
мука пшеничная - 20 грамм
сливки - 500 грамм
сок лимонный
сахар
изюм
соль

Рыбный бульон с кальмарами и морским гребешком


Рыба морская - 0,3 килограмм, кальмар - 0,2 килограмм, мясо морского гребешка - 0,2 килограмм, морковь - одна штука сливочное масло- 1/2 столовых ложки Указанная рецептура рассчитана на 1,5 литров рыбного бульона.

Тыквенно-картофельный суп


Легкий овощной суп из тыквы и картофеля. Овощи предварительно тушат на смеси сливочного и растительного масла, а затем заливают бульоном. Готовый суп приправляют хмели-сунели, солью, посыпают м...