Суп-пюре картофельный (Smetanova Polevka s Brambory)

картофель - 10 шт.
вода - около 4 стаканов
соль, тмин, зелень петрушки - по вкусу
сметана - 1 стакан
сливки - 1 стакан.




Картофель очистить, наре...

Гамбургский айнтопф

  • Специи (соль, молотый черный перец, душистый перец горошком)
  • Морковь ( одна штука - 100 грамм
  • Сельдерей (корневой) - 100 грамм
  • Груша (крепкие, кисло-сладкие; одна штука - 200 грамм
  • Вода (кипяток) - 1,5 литров
  • Картофель ( две штуки - 250 грамм
  • Лук порей - 150 грамм
  • Зелень (петрушки, м

Суп картофельный с головизной

Головизна - 142 грамм картофель - 200 грамм морковь - 20 грамм петрушка - 5 грамм лук репчатый - 20 грамм томат-пюре - 5 грамм маргарин столовый - 5 грамм зелень. Сварить бульон из ...

Пряный густой суп с морепродуктами

  • 100 грамм риса арборио
  • 2 ст л пиментона (копченой паприки)
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 3 ст л петрушки
  • 200 грамм рыбного бульона
  • 300 грамм трески, порезанной крупными кусками
  • 780 грамм банка готового рыбного супа
  • 250 грамм см

Суп из баклажанов с чесноком

- баклажаны - две штуки
- оливковое масло - четыре столовых ложки
- чеснок - 4 зубчика
- вода - 0.4 стакана
- лук репчатый - одна штука
- цуккини (мелко нарезанный) - одна штука
- помидоры - две штуки
- тимьян (мелко нарезанный) - одна чайная ложка
- лимонный сок - две чайных ложки
- овощной бульон - 3.5 стакана
- соль, перец - по вкусу

Ледяной томатный суп с базиликом


3 ст л оливкового масла 1 литров уковица, мелко порезанная 3 зубчика чеснока, раздавленных 1 ст л семян фенхеля 1/2 ст л молотого тмина 450 грамм спелых помидоров, порезанных 400 грамм банка консервированных помидоров, порезанных 1 ст л сахара 600 миллилитров овощного бульона горсть свежего базилика

Щи фермерские

Половина кочана свежей белокочанной капусты, 2 моркови, 3 картофелины, 1-2 ст л сливочного масла, зелень.

Рыбный суп с петрушкой

рыба белая - 225 грамм филе
крахмал - одна столовая ложка
яичный белок - одна штука
бульон китайский - 600 грамм
корень имбиря
зелень петрушки
соль
перец
лук зеленый и кунжутное масло для оформления

Кололик


На 125 грамм баранины: 30 грамм риса, 12 яйца, 40 грамм репчатого лука, 10 грамм топленого масла, 10 грамм эстрагона, 5 грамм петрушки; соль, перец черный по вкусу. Мякоть задней ноги туш...

Суп гороховый с бараниной

  • картофель - 75 грамм
  • барбарис сушеный - 10 грамм
  • баранье сало (Курдюк) - 20 грамм
  • алыча - 15 грамм
  • шафран
  • баранина - 120 грамм
  • зелень.
  • лук репчатый - 15 грамм
  • горох лущеный - 30 грамм