Горчица столовая (Болгарская кухня)

Довести до кипения 1 стакан воды, предварительно прибавив 1 литров итров итров ожку сахара, немного соли, 1 литров итров итров авровый листик, 2— три штуки гвоздики, 1/2 чайной ложки корицы. Зат...

Рецепт - сом с паприкой и тимьяном


Ингридиенты
кукурузной муки две столовых ложки
паприки две столовых ложки
сушеного тимьяна 1 Чайная ложка
кайенский перец 1/2 Чайная ложка
соль и молотый перец - По вкусу
филе сома 4 Штук
Количество порций: 4

Соус луковый (Грузинская кухня)

Соус луковый (Грузинская кухня)Красный основной соус 800 грамм маргарин сливочный 45 грамм масло сливочное 30 грамм лук репчатый 300 грамм сахар 5 грамм уксус 75 грамм соль, перец горошк...

Креветки   фламбе   в   сливочном   соусе

Креветки (отварные, крупные типа "Тигровых") — 12 штук
Перец красный (сладкий) — одна штука
Перец чили (по вкусу и желанию)
Лук репчатый — одна штука
Чеснок — 1-2 зуб.
Петрушка (измельченная) — две столовых ложки
Сливки (не кислые (25-35%)) — 150 грамм
Мука кукурузная (или рисовая) — 1-2 чайные ложки
Виски (или коньяк) — три столовых ложки
Масло растительное — две столовых ложки
Томатная паста — 1/2 столовых ложки
Специи (соль, перец - по вкусу)
Рис (или рисовая вермишель, для гарнира) — 200 грамм

Рецепт - салат из моркови с фетой и зеленью


Ингридиенты
тертая морковь 500 грамм
оливковое масло три столовых ложки
тмин одна чайная ложка
паприка 0.5 чайные ложки
чеснок 2-3 зубчика
сахар 0.5 чайные ложки
лимонный сок три столовых ложки
фета 100 грамм
свежая зелень петрушки две столовых ложки
свежая зелень мяты две столовых ложки
соль по вкусу

Рецепт - Куриная грудка фаршированная сыром Дор Блю, запеченная со специями от Александра Чикилевского


Ингридиенты
1. Розмарин
по вкусу
2. Тимьян
по вкусу
3. Куриная грудка
200 грамм
4. Грудинка сырокопченая
60 грамм
5. Перец
1 штука
6. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)
15 грамм
7. Лук репчатый
2 штуки
8. Сыр Дор Блю
40 грамм
9. Масло сливочное несоленое
35 грамм
10. Вино белое
100 Миллилитров
11. Чеснок (Alium sativum)
по вкусу
12. Фасоль
80 грамм
13. Шампиньон (FIELD MUSHROOMS, WHITE CAP)
100 грамм
14. Руккола
15 грамм
15. Перец черный
по вкусу
16. Сливки 20% жирности
20 Миллилитров
17. Соль поваренная
по вкусу

Рецепт - салат Мак


Ингридиенты
Копченый куриный окорочок — две штуки
Грибы (соленые) — 400 грамм
Сыр (маасдам) — 200 грамм
Лук репчатый — одна штука
Помидоры — три штуки
Яйцо — четыре штуки
Майонез — 250 грамм

Чесночная заправка

- чеснок - 3-4 зубчика
- соль - по вкусу
- вода - три столовых ложки
- растительное масло - две столовых ложки

Русская заправка

* майонез - 250 миллилитров
корень хрена - 10 грамм
соус чили - 60 миллилитров
чеснок - 18 грамм
соус вустерширский - 5 миллилитров
перец черный свежемолотый
соль