damkinet

Различные блюда

Кулинария сейчас – это уже не просто обиходно слово или повседневный обязательный ритуал, связанный с приготовлением пищи. Кулинария считается настоящей наукой, но в отличие от прочих, это не только наука, но еще и большое искусство. Мы учимся готовить на протяжении всей жизни, изучая рецепты различных блюд по книгам и сайтам, а также наблюдая за бабушками и мамами.

Блюда настолько разнообразны, что порой можно растеряться, однако, тем ни менее, в кулинарии существует некое условное их деление. Крупными группами являются блюда первые (супы), основные, салаты и закуски, гарниры, мясные блюда, блюда из птицы, рыбы, грибов, овощей. Много рецептов блюд из макарон, каш и прочих блюд на основе молока. А сколь разнообразны десерты, напитки, выпечка. Конечно, такое разделение является относительным, ведь различные блюда можно отнести к нескольким категориям. Вот почему некоторые справочники и сайты выделяют для таких блюд специальный раздел.

В таких разделах собираются разные рецепты для тех людей, которые не ищут какого-то определенного блюда и кому уже слегка надоело однообразие. Ведь иногда так хочется приготовить что-то совершенно неожиданное, пусть даже первое, на что упадет взгляд. Как правило, рецепты здесь располагаются без соблюдения последовательности, так сказать, вразброс. И тем интереснее подобрать что-то новое и оригинальное. Ведь сколько на свете различных блюд! И не всегда удается отнести конкретное блюдо к тому или иному разделу. Порой в нем перемешаны все ингредиенты в равных пропорциях, поэтому тяжело выделить какой-то один основной. Особенно это относится к экзотическим блюдам разных кухонь мира, которые не укладываются в существующую структуру сайта.

Такой раздел является своего рода инкубатором, куда попадают рецепты блюд, которые трудно определить в конкретную группу. К примеру, куда можно отнести мясной багет? Или овощную лазанью? В таких блюдах можно найти совершенно не сочетаемые, на первый взгляд, ингредиенты. Тем интереснее будет вкус готового блюда! Различные блюда станут настоящей кладовой для любителей поэкспериментировать на кухне. К тому же такие рецепты можно с успехом придумать самим и удивить родных и близких!

Рецепт - шашлык в гранатовом маринаде


Ингридиенты
Гранатовый сок 300 миллилитров Лимонный сок 50 миллилитров
Перец черный молотый 5 грамм Перец чили молотый 5 грамм
Перец молотый белый 5 грамм Соль 5 грамм
Соевый соус 50 миллилитров Чеснок 50 грамм
Свиная шейка 2000 грамм Лук 400 грамм

Рецепт - пита с курицей


Ингридиенты
Курица 200 грамм ;
Перец болгарский одна штука ;
Сок лимона две столовых ложки ;
Горчица одна столовая ложка ;
Майонез 80 грамм ;

Мужское начало


Требуется: 1 корень хрена, одна столовая ложка растительного масла, зелень укропа, соль, сахар. Способ приготовления. Хрен натереть на крупной терке, добавить немного кипяченой воды, соль, са...

Рецепт - десерт из ягод со сметаной


Ингридиенты
300 грамм ягод (черешня без косточек,
голубика, клубника)
6 столовых л. сахара (лучше коричневого)
цедра 0,25 лимона две столовых ложки водки
сметана одна чайная ложка молотой корицы

Рецепт - крем творожный с виноградом


Ингридиенты
4 порций)
2 стручка ванили
250 грамм жирного творога
200 грамм творога из обезжиренного молока
150 грамм сахарного песка
по 200 грамм зеленого и черного винограда
6 стол, ложек амаретто
4 целых ядра миндаля

Запеканка из сухарей с морковью

Морковь очистить и слегка потушить в небольшом количестве воды, затем нарубить, добавить масло и использовать, как фарш для запеканки. В сухари влить горячую воду, положить яйцо и масло. Всю сухарную ...

Рецепт - хлеб Домашний ржано-пшеничный на закваске (духовка)


Ингридиенты
мука пшеничная 1 с 250 грамм
мука ржаная обдирная 250 грамм
закваска ржаная 100% 400 грамм
солод ржаной красный одна столовая ложка
солод ржаной белый две столовых ложки
патока тростниковая 1,5 столовых ложки
масло растительное одна столовая ложка
соль 17-18 грамм
сахар 1,5 чайные ложки
вода 350-400 миллилитров
тмин одна столовая ложка

Рецепт - яйца, фаршированные пряными травами и маслинами


Ингридиенты
Яйца куриные восемь штук ;
Майонез 80 грамм ;
Майоран две столовых ложки ;
Петрушка две столовых ложки ;
Лук зеленый две столовых ложки ;
Маслины 100 грамм ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;

Говядина с морковью

  • 1 литров имон
  • 120 грамм моркови
  • соль
  • 200 грамм говядины (задняя часть)
  • 100 грамм обезжиренного молока
  • 10 грамм сливочного масла

Рецепт - свекольный уксус


Ингридиенты
свекла
1 килограмм
яблоки две штуки
сахар
300 грамм